[호텔경영] 호텔경영관리형태

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목차

1.소유직영방식(independent)
3.Chain
4.위탁경영(management contract)
5.referral 조직

본문내용

1.소유직영방식(independent): 소유직영방식은 체인에 속하지않는 독립적경영방식이다. 소유직영방식의 장점으로는 수익성이 높고 통제의 용이, 판매전략 및 정책변화가 가능하며 피드백이 쉽다는 것, 직영점 운영시 시장조사, 전산화, 중앙회계드에 소요되는 비용이 적으며 효과적이라는 것이다. 단점으로는 owner의 직접투자로 재무적위험과 느린 체인화를 들 수 있다.

2.franchise: franchisor가 franchisee와 점포운영에 관한 계약을 체결하고 본부의 상호 brand, 영업기법이나 조리의 Know-How를 제공하여 포괄적인 기업방식을 허가하는 대신 franchisee는 일정한대가를 frachisor에 지불하고 사업에 필요한 자금을 투자하여 franchisor
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