식품영양학상 5대 기초식품군

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식품영양학상 5대 기초식품군

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1. 단백질군
식품류-고기, 생선, 알및 콩류
주요영양소-단백질, 철분, 비타민 B12, 아연, 비타민 B1, 나이아신
식품명- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 토끼고기, 생선, 조개, 굴, 두부, 콩, 땅콩, 된장, 달걀, 햄, 베이콘, 소시지, 치이즈, 두유, 생선

2. 칼슘군
식품류-우유 및 뼈째먹는 생선 유제품.
주요영양소-칼슘, 단백질, 비타민 B12, 비타민 B2, 비타민 A
식품명-멸치, 뱅어포, 잔새우, 잔생선, 사골, 우유, 분유, 아이스크림, 요구르트

3. 무기질 및 비타민군
식품류- 녹황색채소, 담색채소 및 과일류
주요영양소- 무기질 및 비타민
식품명- 시금치, 당근, 쑥갓, 상치, 풋고추, 부추, 깻잎, 토마토, 배추, 무우, 양파, 파, 오이, 양배추, 콩나물, 숙주, 사과, 귤, 감, 딸기, 포도, 배, 참외, 수박 과일쥬스, 과일 통조림, 미역, 다시마, 파래, 김, 톳

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