[임상영양학] 체중 질병

소개글

체중의 대한 질병을 조사하였습니다.

목차

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본문내용

정신과 치료가 우선
환자의 폭식을 조절하는데 중점
식행동 변화를 유도하기 위해 노력
식이일지 작성
식품을 통째로 먹는 것 방지
주방이 아닌 거실에 나와서 따로 먹도록 함
폭식횟수와 식품섭취량 줄이도록 하여 구토의 필요성을 줄여줄 수 있도록 함.
식사의 열량증가를 위한 예

① 연한크림 대신 진한크림을 공급, 과일에 설탕과 크림을 첨가하여 섭취
② 밥을 기름이나 버터에 섞어 공급 (예: 볶음밥)
③ 빵에 버터 외에도 잼, 젤리 등을 공급
④ 우유에 크림이나 농축된 무당연유 첨가
⑤ 음식 조리 시 기름을 섞어 무치거나 볶거나 튀겨서 공급
⑥ 맑은 고깃국보다 크림 수프를 준다.
⑦ 건과 첨가, 식사 시에 땅콩을 준다.
⑧ 샐러드 드레싱, 마요네즈를 공급, 아침에는 달걀, 베이컨, 소시지, 햄을 준다.
⑨ 고기와 감자에 육즙 첨가
⑩ 푸딩, 젤라틴, 커스터드, 케이크, 아이스크림, 거품 낸 크림 같은 후식 제공
⑪ 매일 최소한 4컵의 우유를 마시도록 한다.
⑫ 감자, 스파게티, 쌀, 마카로니, 국수는 매일 2배를 첨가
⑬ 정확한 식사계획을 세운다.

참고 자료

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