탄수화물의 기능

소개글

탄수화물의 기능입니다

목차

=탄수화물의 기능=
=지방의 기능=
=단백질의 기능=
=비타민의 기능=

본문내용

1. 에너지 공급
탄수화물의 가장 중요한 기능은 에너지를 공급하는 것으로 1g당 4kcal의 에너지를 낸다.
신체활동을 위해서는 끊임없이 에너지가 요구된다. 특히 뇌와 적혈구는 주 에너지원으로 포도당을 사용하고 있는데, 체내 이용 가능한 포도당을 초과하는 경우 간과 근육에 글리코겐의 형태로 저장된다.
글리코겐으로 저장 가능한 양을 초과하게 되면 나머지의 포도당은 지방으로 저장된다.

2. 단백질 절약작용
탄수화물을 충분히 섭취하면 식이단백질은 신체 조직을 구성하고 생명 유지에 중요한 대사과정에 쓰이게 된다. 탄수화물을 충분히 섭취하지 못하여 포도당이 부족한 경우 신체는 근육 조직 단백질을 분해하여 포도당을 합성한다.

참고 자료

없음