SlowFood의정의와발전요인

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목차

Slow Food란?

슬로우 푸드의 발전에 영향을 준 5가지 요인 - 나의 생각

* 조사 후기

본문내용

Slow Food란?

슬로우 푸드(slow food)란 패스트 푸드(fast food)의 반대를 말한다.
슬로우 푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다.
이 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다.
미국의 패스트푸드의 대명사인 맥도날드가 이탈리아 로마에 진출하자 현 회장인 카를로스와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트 푸드의 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 이 운동을 시작했다.
1986년에 이탈리아의 bra 지방에서 시작된 운동이 현재 40여 개 국에 7만 명의 유료회원을 가진 세계적인 운동으로 발전되었다.
슬로우 푸드 운동의 본부는 이탈리아 bra에 있다.
-자료 출처 네이버 지식인
(http://opendic.naver.com/relay/relay_entry.php?id=1006&disp=1&r_id=5563&seq=2&t_view=1&list_from=#2)

슬로우 푸드에 대해서 더욱 더 설명할 수 있는 것은 많다. 하지만 설명보다는 내가 직접 보고 생각하는 주위의 현황과 느낀점 등을 더욱더 많이 써보아야 할 것이라고 생각한다.

현재에 와서는 맥도날드, 롯데리아, KFC, 버거킹 등의 매출액이 점점 더 떨어지고 있다고 한다. 2004년 최고의 트랜드는 누가 뭐래도 웰빙이다. 위에 열거한 각종 패스트푸드점에서도 웰빙이라는 문구를 이용한 각종 상품들을 내 놓았지만, 누가 생각하기에도 패스트 푸드 점에서 웰빙을 느끼기는 힘들 듯 싶다.

참고 자료

없음