각종 음료에 대해서

소개글

맥주, 위스키 등 음료에대해서 설명했습니다.

목차

1. NON 알코올 음료
2. 알코올음료
3. 맥주
4. 스카치위스키
5. 아메리카 버번 위스키

본문내용

1. NON 알코올 음료
탄산가스의 유무에 따라 청량음료, 영양음료, 기타 다류 같은 기호음료 등과 같이 알코올 성분이 없는 것을 말한다.
NON 알코올은 크게 3가지로 청량음료, 영양음료, 기호음료가 있는데
첫째로 청량음료는 탄산가스가 함유된 음료를 말하며 칵테일을 만들 때 많이 쓰인다. 종류로는 콜라, 사이다, 소다수, 토닉워터, 진저엘 등이 있다.
두 번째는 영양음료인데 건강에 도움을 줄 수 있는 영양 성분이 함유된 음료를 영양음료라 한다. 종류로는 주스류, 우유류, 유제품이 있다.
마지막 세 번째는 기호음료로 커피와 다류가 있다. 생리적 욕구로 즐기고 좋아하는 음료를

2. 알코올음료
알코올음료는 1% 이상의 알코올 성분이 함유된 음료이다. 대표적으로 3가지가 있는데 양조주, 증류주, 혼성주 가 있다.
양조주는 발효가 끝난 술을 직접 또는 여과하여 마시는 술이다. 양조주 대표적인 공통점은 ①효모가 살아있다. ②알코올 도수가 낮다(20도미만) ③변질되기가 쉽다(병색이 자외선을 차단하는 갈색, 초록색, 검은색이다)
여기에서 양조주인 와인은 대부분 사람들이 포도주를 와인이라고 많이 알고 있는데 와인 이 포도주 라는 뜻도 있지만 발효시킨다는 의미도 가지고 있다. 또한 재료 이름을 Wine 앞에 붙이면 그 재료에 와인이 된다. ex)Apple Wine
증류주는 양조주를 증류하면 증류주가 된다

참고 자료

없음