이태리 음식문화

소개글

이탈리아의 음식문화에 관한 레포트 초안입니다

목차

이탈리아에 대하여
이탈리아음식의 역사
이탈리아음식의 지역적 특징
이탈리아의 식습관
이탈리아의 와인,커피, 디저트
이탈리아 테이블 세팅 및 매너
코스요리 순서 및 종류
대표적인 레스토랑

본문내용

지중해를 향해 뻗어 있는 장화 모양의 반도와 시칠리아 섬과 사르데냐 섬, 그밖에 수많은 작은 섬들로 이루어져 있다. 북쪽으로 프랑스·스위스·오스트리아·슬로베니아 등과 이웃하고 있다. 동쪽으로 아드리아 해를 사이에 두고 발칸 반도와, 남쪽으로는 지중해를 사이에 두고 북아프리카와 마주보고 있다. 면적은 301,336㎢이고, 인구는 59,760,000명(2008 추계), 수도는 로마이다. 국민은 이탈리아계가 대부분이다. 공식 언어는 이탈리아어이다. 종교는 로마 가톨릭교가 높은 비중을 차지한다. 화폐 단위는 유로(euro/€)이다. 75% 이상의 국토가 산악지대와 구릉지대로 이루어져 있다. 알프스 산맥이 이탈리아의 북부 국경을 따라 동서 방향으로 뻗어 있으며, 아펜니노 산맥이 이탈리아 반도를 남쪽 방향으로 길게 뻗어 있다. 평지의 대부분은 이탈리아의 주요 강인 포 강 유역에 위치한다. 강력한 지질 활동으로 만들어진 3개의 지괴가 남부 이탈리아와 시칠리 섬을 덮고 있다. 한편 베수비오 산과 에트나 산은 남부 이탈리아에 있는 4개의 활화산 가운데 일부이다.

크게 발달된 서비스업과 제조업이 경제의 근간을 이룬다. 주요 수출 품목에는 기계류, 운송 장비, 화학제품, 섬유, 의류, 신발, 식품류(올리브 기름, 포도주, 과일, 토마토 등)가 포함된다. 이탈리아는 양원제를 가진 공화국이다. 국가의 수반은 대통령이고, 정부 수반은 수상이다. 이탈리아에는 구석기시대부터 사람들이 거주해왔다. BC 9세기에 에트루리아 문명이 꽃피었으나, 로마인들을 BC 3~4세기에 그들을 몰아내고 로마 공화정을 세웠다. AD 4~5세기에는 이민족이 침략하여 서로마 제국을 붕괴시켰다. 이탈리아의 정치적 분열은 수세기 동안 지속되었다. 하지만 유럽 문화에 대한 영향이 약화된 것은 아니었고, 특히 르네상스 시대에는 유럽 예술 발전의 전진기지로 자리하였다.

참고 자료

없음