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동서양의 식사예절(현대인과국제매너)

저작시기 2009.06 |등록일 2009.11.07 파워포인트파일MS 파워포인트 (pptx) | 19페이지 | 가격 500원
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서양과 동양의 식사예절에 대해
15분가량 발표할 PPT 입니다

목차

식사예절(table manner)이란?
[서양의 식사예절]
1. 테이블매너의 기본지식
2. 식사 전 매너와 자리배치
3. 식사예약과 자리 앉기
4. 식사주문과 식탁차림
5. 코스요리 때 주의사항
6. 웨이터나 웨이트리스에게 지켜야 할 매너
7. 기타 기본적인 테이블매너

[동양의 식사예절]
1. 중국 2. 일본 3. 인도

본문내용

1
: 식사할 때 식탁에서 지켜야 할 예법
이 아니라
레스토랑을 이용할 때 일련의 과정을 모두 포함.
서양
‘사교의 장’
재미있게 이야기
하는 것이 예의
우리나라
묵묵히
밥 먹는 데
전념하는 것이 예의
현대인과 국제매너 smile 2조
동서양 식사예절
서양의 식사예절
2
1. 테이블 매너의 기본지식
그러나 테이블 매너의 기본정신은 형식에 있는 것이 아니다
식사는 태어날 때부터 매일 3번씩 이루어지는 것
사람의 삶에 큰 부분을 이루게 된다
따라서 식탁에서 타인에 대한 이해와 성을 사회화 해야 한다
이러한 기본자세가 바로 예의 바른 생활 태도의 기본이며,
테이블 매너의 시작이다.
테이블 매너의 완성
19세기 영국의 빅토리아 여왕
형식주의에 치우쳐있던 시대
현대인과 국제매너 smile 2조
동서양 식사예절
서양의 식사예절
2
2. 식사 전 매너와 자리배치
짙은 화장이나 향수 NO
가방,모자,코트 등은 룸에 맡기고.
핸드백은 자신의 등 뒤에 놓는다.
웨이터가 지정해주는 자리를
지나치게 사양하면 실례
여자주빈-남자주인-여자주빈-남자주빈
부부는 대각선
현대인과 국제매너 smile 2조
동서양 식사예절
서양의 식사예절
2
3. 식사예약과 자리 앉기
예약자의 성명, 예약 일시, 참석자의 수를
정확히 알려준다 -예약은 보통 일주일 전에
모임의 목적(생일, 기념일 등)을 알려주면
레스토랑 측에서 모임에 맞는 서비스를 준비해 준다
예약을 변경할 시에는 미리 연락해 준다
시간이 걸리는 특별 요리는
미리 주문을 해두는 것이 좋다
현대인과 국제매너 smile
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