퓨전 음식

소개글

제가 직접 만든 퓨전 음식에 대한 레포트입니다.

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본문내용

퓨전은 ‘합치다’는 뜻으로 좋아하는 맛 또는 장점만을 뽑아 새로운 맛으로 만들어 낸 음식을 말한다. 한마디로 기름진 음식이 대부분인 서양 요리와 야채를 많이 사용하는 동양요리가 만난 것. 버터에 볶은 김치볶음밥이나 불고기버거, 간장 소스에 버무린 스파게티 등으로 이미 퓨전 요리를 접하고 있다. 이 밖에 어떤 요리라도 새로운 시도를 한다면 그것은 퓨전 스타일. 가볍게는 스파게티라면이나 자장라면, 깻잎을 넣은 자장면, 샐러드 드레싱에 고춧가루를 넣는 것도 퓨전 요리라 할 수 있다.

내가 만든 퓨전요리

호박갈비찜

준비물 : 화초호박 2개, 돼지갈비 한근, 대추, 잣, 은행, 인삼, 간장 (4인기준)
조리법 : 1. 호박 꼭지 부분을 도려낸다.
2. 호박 속을 파서 호박씨를 뺀다.

참고 자료

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