[분석화학실험Iodometric Titration of Vitamin C

소개글

• 요오드 적정 방법을 이용하여 비타민 C 표준용액 내의 함유되어 있는 비타민 C 의 양을 정량적으로 분석해보는 레포트입니다.

목차

■ 실험 목적
■ 실험 이론 및 원리
• 용어
• Iodine을 이용한 적정법
• 적정 시 요오드를 사용하는 이유
• 적정과정에 필요한 표준 용액 만들기
• Ascorbic acid 정량과정
• 녹말(starch) 지시약
■ 실험 기구 및 시약
■ 실험방법
■ 주의 사항
■ 실험 결과
■ 토의 사항
■ 참고문헌

본문내용

• 용어
∘ 산화 : 어떤 물질이 산소와 결합하는 반응, 전자를 빼앗기는 반응
∘ 환원 : 산소를 포함한 화합물에서 산소를 제거하는 반응, 전자를 얻는 반응
∘ 산화수(Oxidation Number) : 결합 편극을 고려하는 임의의 규칙에 따라 화합물의 원자에 할당되는 단위 전하수이다. 산화수의 변화에 기초를 두어 산화수가 증가하면 산화, 감소되면 환원이라 한다.
∘ 산화제(Oxidation Agent) : 자신은 환원되고 다른 물질은 산화시키는 물질
∘ 환원제(Reduction Agent) : 자신은 산화되고 다른 물질은 환원 시키는 물질
∘ 적정(Titration)
정량분석에서 부피분석을 위해 실시하는 화학분석법 일정한 부피의 시료 용액 내에 존재하는 알고자 하는 물질의 정량을 이것과 반응하는데 필요한 기지 농도의 시약(표준용액)의 부피를 측정하여 그 양으로부터 알고자 하는 물질의 양을 구하는 방법
∘ 표준용액(Standard Solution)
적정에 사용되는 농도가 정확하게 알려져 있는 용액. 다른 미지시료 용액 속에 있는 어떤 물질의 농도를 정할 때에 표준으로 사용되는 것이며, 농도를 바꾸지 않고 오랜 기간 안정하게 보존해야 한다.
∘역적정(Back Titration)
분석물질에 기진의 시약을 과량 가한 다음, 두 번째 시약을 이용하여 첫 번째 시약의 과량을 적정하는 방법이다. 역적정의 종말점보다 선명하거나 과량의 첫 번째 시약이 분석물질과의 반응을 완경시키는데 필요한 경우에 역적정이 가장 유용하다.

I2가 생기거나 소비되는 적정은 정량분석에 폭넓게 쓰인다. 예를 들면 요오드법 적정은 고온 초전도체 속에 있는 금속 이온의 산화상태를 결정하는 가장 좋은 방법이다. 요오드의 표준 환원 전위는 +0.536V로서 과망간산칼륨, 세륨(Ⅳ), 또는 중크롬산칼륨에 비하여 산화력이 상당히 약한 산화제로서 환원력이 센 물질을 선택적으로 정량하는데 쓰인다.

참고 자료

• 분석화학실험교재연구회, 분석화학실험, 자유아카데미, 2004년
• 분석 화학 : Daniel C. Harris ; 김강진외 3명 번역, 자유 아카데미, 1999p 319～334
• 김석현, 분석화학실험, 탐구당, 1996년
• 허호장, 분석화학, 형설출판사, 1999년