밥을 짓기 전과 후의 쌀의 무게 변화

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실험조리- 밥을 짓기 전과 후의 쌀의 무게 변화

본문내용

[ 실 험 재 료 ]
쌀 200g, 물 240ml

[ 기구 및 기기 ]
냄비, 체, 볼. 그릇, 저울, 주걱

1. 실험목적
쌀은 물흡수로 인해 밥을 지은 후의 무게에 영향을 받으므로 밥 짓기 전과 밥 짓기 후의 쌀의 무게 변화를 비교해 본다.

2. 실험방법
① 쌀을 물에 30분 불리기 전과 후의 무게를 측정한다.
② 불린 쌀을 밥을 짓는다.
③ 밥이 다 되면 뜸을 10분 들인 후 밥을 용기에 덜어 밥의 무게를 측정한다.

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