COFFEE

소개글

커피에 대한 파워포인트입니다.
깔끔하게 잘 정리되어 있어서 만족하실겁니다.

목차

1. 커피란?
2. 커피의 재배
3. 커피의 맛과 향기의 결정요인
4. 에스프레소
5. 다양한 커피메뉴
6. 커피와 건강

본문내용

3. 에스프레소
이탈리아어로 ‘espresso’
빠르게 커피를 추출하는 방법
진하고 강렬한 향
독특한 거품 (크레마)
카페인 함량이 적음
설탕 첨가 후 마심

6. Coffee와 건강
커피의 7가지 초능력
졸음운전 방지
공부의 능률 향상
다이어트 효과
운동의 지구력을 높임
음주 후 숙취방지와 해소
입냄새의 예방
암 동맥경화의 억제

이로운 점
간경화 위험 감소
파킨슨씨 병 예방
당뇨 예방
DNA 산화 방지
원두커피는 2Kcal 열량

해로운 점
카페인으로 인한 불면증
부정맥 유발
혈압 상승 효과
체내 칼슘 배출량 증가
크림 얹은 커피는 400Kcal 열량

참고 자료

완벽한 한 잔의 커피를 위하여 (2004, MJ미디어, 나영찬)
커피 트레이닝 (2002, ㈜아이비라인, 이영민)
커피 이야기 (1999, 학문사, 원융희)
커피와 차 (현암사, 문준웅)
The book of coffee (1997, Flammarion, Stella)