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사찰음식

등록일 2001.06.08 한글파일한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원
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소개글

사찰음식의 개요와 특징, 대툐적인 음식조리법이 있습니다.

목차

들어가는말
불교의 전래와 사찰음식
사찰음식의 정신
사찰음식의 특징
사찰음식의 종류
사찰음식 재료의 식품영양학적 특성
대표적인 사찰음식과 영양분석
결어

본문내용

본 보고서에서는 채식의 기원이자, 수행의 한 방편인 사찰음식의 유래를 알아보고, 사찰음식의 특징과 조리법의 종류를 살펴본 뒤, 대표적인 사찰음식 몇가지를 임의로 선정하여 그에 대한 영양학적 분석을 시도함으로써 이를 통해 간단하게나마 사찰음식이 현대에서 어떠한 의미를 지닐수 있는지를 알아보고자 한다.
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