위스키

  • 위스키
    1. 위스키[whisky]의 정의 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 영국 ·미국에서 발달하였으며, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다. 2. 위스키의 어원 켈트어(語) 우식베하(uisge-beatha:생명의 물)가 어원이며, 이것이 어스퀴보(usquebaugh) 그리고 위스퀴보(whiskybae)가 되고 다시 어미가 생략되어 위스키가 되었다. ‘생명의 물’은 본래 연금술(鍊金術)의 용어로서 라틴어로 아쿠아비타(aqua vitae)라 쓰며, 9세기에 코르도바의 의사가 포도주에서 증류한 ‘생명의 물’은 알코올이었다. 그 후 프랑스에서는 포도주를 증류한 브랜디를 가리켜 오드비(eau-de-vie:생명의 물)라 불렀다. 3. 위스키의 역사
  • 위스키ppt
    위스키 Whisky 목차 01 위스키란 ? 1) 정의 2) 어원 3) 역사 4) 분류 5) 제조방법 6) 음용법 02 위스키 관련 시장 · 기술현황 1) 위스키 관련 시장 동향 2) 위스키 관련 국내 연구 동향 3) 위스키 관련 국내 특허 동향 03 결론 01 위스키란 ? 맥아 및 기타 곡류를 발효시킨 1 차주를 다시 증류하여 만든 술 위스키의 정의 위스키의 어원 uisge-beatha usquebaugh whiskybae Whisky 01 위스키란 ? 위스키의 역사 우스퀴보 ① ② 아이리시 (Irish) 위스키 스카치 (Scotch) 위스키 Malt Whisky Grain Whisky Blended Whisky Vatted Malt Whisky Vatted Grain Whisky Single Malt Wh
  • 스카치위스키
    위스키(Whisky) -스카치위스키(Scotch Whisky) 목 차 머리말 1.위스키의 어원&역사 -어원 -서양의 위스키 역사 -우리나라의 위스키 역사 2.스카치 위스키 간단 소개 3.스카치 위스키의 제조 과정 4.스카치 위스키의 종류&특성 맺음말 -머리말- 영국 ·미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하거나 드물게는 감자를 원료로 한 증류주로서 이것을 당화 ·발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다. 1.위스키의 역사&어원 어원: 켈트어(語) 우식베하(uisge-beatha:생명의 물)가 어원이며, 이것이 어스퀴보(usquebaugh) 그리고 위스퀴보(whiskybae)가 되고 다시 어미가 생략되어 위스키가 되었다. ‘생명의 물’은 본
  • [위스키]아메리칸 위스키역사&위스키의 종류& 버번 위스키 제조
    아메리카 위스키 역사 아메리칸 위스키의 역사는 1600년대초부터 시작된다. 당시는 과일을 원료로한 것, 호밀을 원료로 한 것 등 이었는데 삼각무역의 배경을 갖고 있는 럼이 주체였다. 노예무역폐지, 곡물의 과잉생산으로 잉여곡물처리 등의 사정으로 원료를 곡물로 사용하게 되었으며 펜실바니아가 중심이 되어 다른 주에도 전파되었다. 독립전쟁 후 정부는 경제사정상 과중한 과세를 해서 폭동이 일어나고 증류업자는 켄터키, 인디아나, 테네시 등 서부로 도망가게 되었다. 특히 켄터키에서는 옥수수를 사용하고 나무통속에 숙성한 새로운 위스키를 제조하게 되었다(Bourbon의 시초).1920년 금주법의 시행으로 증류업자는 밀조, 밀매하게 되는데 금주법 폐지와 더불어 단식증류기는 없어지고 연속식 증류기를 사용하여 대량 생산하게 되고
  • 위스키 탐구
    하나. - a. 알코올성 음료란? b. 알코올성 음료의 종류 둘. - 위스키의 역사 및 어원 a. 위스키의 어원 b. 위스키의 역사 c. 우리나라 위스키의 전래와 어원 - 위스키의 제조 방법 a. 위스키의 생성 방법 b. 위스키의 원재료와 필요 도구 및 요소 - 위스키의 종류 a. 제조방법에 따른 위스키의 종류 b. 원산지에 따른 위스키의 종류 c. 재료에 따른 위스키의 종류 - 위스키에 대한 sense 몇 가지 a. 위스키를 마시는 방법 b. 우리나라에서 유명한 위스키 c. 위스키 예절 ☞ 알콜성 음료 및 종류 ☜ 우리나라 주세법에 의하면 전분(곡류), 당분(과실)등을 발효시켜 만든 1% 이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 술이라고 한다. 알콜성 음료에도 크게 두 가지로 나뉘는데, 과실류를 원료로 한 술과
  • 위스키 해부
    알코올성 음료 먼저 알코올성 음료란 우리나라 주세법상 술의 정의는 “알코올성 1도 이상의 음료”규정하고 있으며 의약용은 예외로 하고 있습니다. 술은 만드는 방법에 따라 다음 표와 같이 나뉠수 있습니다. 저는 이중에서 증류주에 속하는 위스키에 대해 알아보겠습니다. 알코올성 음료 (Alcoholic Beverage) 양조주 (Fermented) 맥주 (Beer) 포도주 (Wine) 과실주 (Fruit wine) 곡주 (Grain wine) 증류주 (Distilled) 위스키 (Whisky) 스카치 위스키 (Scotch whisky) 아이리쉬 위스키 (Irish whisky) 아메리칸 위스키 (American whiskey) 캐나디안 위스키 (Canadian whiskey) 브랜디 (Brandy) 진 (Gin)
  • 위스키
    깔끔한 리포트표지입니다.
  • 조주학개론 - 위스키(whisky)
    과목명 학과명 학번 이름 위스키(whisky) 목차 1. 위스키의 역사 2. 위스키의 어원 3. 스카치위스키의 제조 4. 위스키의 분류 1) 원료 및 제법에 의한 분류 ⑴ 몰트위스키(Malt Whisky) ⑵ 그레인위스키(Grain Whisky) ⑶ 블렌디드위스키(Blended Whisky) 2) 산지에 따른 분류 ⑴ 아이리시위스키(Irish Whisky) ⑵ 스카치위스키(Scotch Whisky) ⑶ 아메리칸위스키(American Whisky) ⑷ 캐나디안 위스키(Canadian Whisky) ⑸ Japanese Whisky 5. 위스키의 보관 및 시음 1) 위스키의 보관 2) 위스키의 글라스 3) 시음 위스키(whisky) 1. 위스키의 역사 위스키(whisky)는 동방의 증류기술이 중세 십자군 전쟁을
  • 위스키
    { { 과 목 : 입력하세요 학 과 : 교수님 교수님 : 학과 학 번 : 123~~ 이 름 : 홍 길 동 제출일 : 2000. 12. 30. { Title : 여기에 제목을 넣어주세요
  • 위스키의 제조 방법 및 위스키 소개
    K Y W H I S “운명의 여신이여, 내게 찢어지지 않은 바지 한 벌, 빵 한 조각, 위스키 한잔, 한가롭게 읊을 수 있는 시구 몇 구절만 내려주소서. 그러면 더 이상 바랄 것이 없나이다.” -로버트 번스, 스코틀랜드 술       Whisky Contents Whisky는?? 1 Whisky의 역사 Whisky의 주원료 Whisky의 어원 2 원료에 따른 분류 Whisky의 분류 증류법에 따른 분류 원산지에 따른 분류 3 Whisky 더알기 Label 읽는법 Whisky 즐기기 추천 Whisky / 동영상 시청 Whisky? Whisky 어 원 라틴어의 아쿠아 바이티(Aqua-Vitae : 생명의 물) 게르만어로 위스게 바하(Uisge-beatha) Uis-baughusky → 위스키(Whiskey)
이전10개 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개