한국의 음식문화

소개글

한국의 음식문화에 대해 조사하였습니다.
네가지의 한국음식문화의 예를 들어 설명을 하고 사진도 있습니다.
많은 도움이 되시길 바랍니다.

목차

들어가기전! 한국음식의 매력에 대해 알고가자!
1. 발효 음식 문화
2. 웰빙 음식 문화
3. 슬로우 푸드 문화
4. 길거리 음식 문화

본문내용

들어가기전! 한국음식의 매력에 대해 알고가자!
아마 우리는, 한국의 음식이라고 하면 제일 먼저 김치, 불고기, 비빔밥 등의 한국음식들을 떠올리게 될 것이다.
우리 음식문화는 비빔밥 문화라고 불린다고 한다.
산, 들, 바다에서 나는 온갖 음식들을 한자리에 모아 비비는 자체가 어디서나 항상 융화를 바라는 한국인의 독특한 특성을 보여주는 것이다.
하지만 외국인들이 보는 한국의 음식문화는 그렇게 세계 친화 적이지 못하다.
하지만 대단한 한국 사람들은 한국에서와 똑같은 김치와 고 추장을 먹기 위해 배추씨와 고추씨를 가지고 나가 현지에서 신품 종을 개발해 내고 있다. 그래서 한국인들이 많이 사는 지역에 가면 한국인만을 위한 야채가게와 음식점이 있고 정육점에 가면 한국인 을 위해서 삼겹살을 썰어 서 팔고 있고 현지 외국인 또한 그러한 문화를 접하게 되고 점점 선호도가 높아지고 있다.
그러나 이렇게 한정적으로 공급되는 음식재료 덕분에 지금까지 한국 음식은 외국에서 대중화 길을 못 걷고 계량화 되어 있지 않는 한국음식 제조법이 많은 국제화에 문제점을 낳고 있다.
한국을 찾는 많은 여행자들 중에 한국음식을 아는 소수의 여행자나 대단 한 용기를 가진 사람만이 우리 먹거리를 이해하고 독특하고 감칠맛 나는 한국음식의 경험을 제대로 할 수 있다고 한다.
이유는 많은 외국인 여행자들은 부족한 한국 한식당의 사전 지식과 터무니없이 비싼 가격에 많은 실망을 한다고 한다.
또한 한정된 갈비와 김치만이 한국 음식이라고 생각하고 한국 음식에 매력을 잃어 버린다고 한다.
그렇다면 한국의 음식의 매력은 전혀 없는 것일까?
앞으로 알아 볼 한국음식문화의 서브컬쳐에 대한 내용을 공부한다면 한국음식에 대한 매력성을 충분히 느낄 수 있게 될 것이다.

참고 자료

없음