면전(Cotten Plug) 및 Petri dish 신문싸기

소개글

식품미생물 실험 레포트 입니다.

목차

1. 실험목적 (Purpose)
2. 실험재료 및 기구 (Materials and Tools)
3. 실험 방법(Methods)
[1] 면 전 (솜마개 ; cotton plug)
[2] Petri Dish 신문싸기
4. 실험결과 (Result)
5. 고찰 (Discussion)
◉ 멸균(滅菌, sterilrzation)이란?
◉ 면전
6. 참고문헌

본문내용

5. 고찰 (Discussion)
◉ 멸균(滅菌, sterilrzation)이란?
: 대상물체에 존재하는 모든 미생물을 완전히 사멸시키거나 제거하는 조작을 말하며 소독(消毒,disinfection)은 대상물체에 오염되어 있는 병원체를 살며라여 전파력 또는 감염력을 없애는 조작을 말한다.
멸균방법에는 화염에 직접 태워버리는 화염(火焰)멸균, 건열(dry heat) 또는 습열(moist heat)을 이용하는 방법, 자외선이나 방사선 조사에 의한 방법과 여과기를 이용하는 방법등이 있다.

▶건열멸균(hot air sterilizer)
: 건열멸균기를 이용하여 주로 유리기구 등 대상물체 자체가 고온에서 파괴되지 않는 물체를 건조한 고열의 공기로 멸균하는데 사용하는 방법으로 피펫, Petri Dish, 시험관, 솜마개한 배양용기 등의 멸균에 사용한다. 온도에 따라 가열멸균시간의 차이가 있으나 일반적으로 160~170℃에서 1시간 30분~2시간 가열한다.
♣ 면전을 한 시험관 : 철망에 넣고 멸균하여 면전이 갈색으로 변색되면 완전히 멸균된 것이므로 급격한 냉각으로 인한 파손을 방지하기 위하여 멸균기내 온도를 100℃이하로 떨어뜨린 후 꺼낸다.

참고 자료

[미생물학 실험] 1995, 강헌, 東 和 出 版 , p16
[최신 미생물학 실험] 1997, 박석기 외 5, 신광문화사, p54~p55
[식품 미생물학 실험서] 1994, 김태승 외 3, 형설출판사, p20