창업계획서

소개글

[창업계획서]아침식사대용 마시는 죽 전문점 창업계획서

목차

1. 창업사업(계획)의 개요
1-1. 사업개념
1-2. 사업목적 및 핵심적 특성

2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아이템의 특성 및 기대효과
(1) 기본죽
(2) 여성을 위한 죽
(3) 사업아이템의 특징 및 장점
2-2. 핵심기술
(1) 점도 유지 (쌀가루)
(2) 죽의 온도 유지 및 신속한 공정 (죽 보관 용기 개발)
(3) 비법 조리용수와 맛 개발
(4) 여성 건강에 맞춘 테마죽
2-3. 시장규모
(1) 아침시장 규모
(2) 죽 시장
(3) 틈새시장을 이용한 타겟 시장의 구체화
2-4. 주요 수요처
2-5. 경쟁업체 현황

3. 사업화 추진계획
3-1. 상품과 계획
3-2. 인력확보 계획
3-3. 판매전략
(1) 목표 판매량 산출
(2) 판매전략 분석
1) STP분석
2) SWOT분석
3) 4P분석

본문내용

1. 창업사업(계획)의 개요
1-1. 사업개념
1. 슬로우 푸드의 패스트 푸드화
건강에 좋은 슬로우 푸드를 1분이라는 짧은 시간 안에 제공
2. 웰빙 음식의 대중화
산지직거래로 기존의 웰빙 전략과는 달리 저렴한 가격을 통해 더 폭넓은 수요층을 확보.
3. 전통죽의 현대화
안정된 장소에서 떠먹던 기존의 죽과는 달리 마치 커피를 마시듯 언제 어디서나 쉽게 먹을 수 있는 죽
4. 환경을 생각하는 사업
전분을 재료로 하여 만든 친환경 컵을 사용
5. 주 타겟 고객층인 여성을 위한 메뉴와 편의성
여성이 혼자서도 편안하게 마실 수 있는 죽의 제품화 및 여성의 기호 및 건강을 생각한 메뉴.
1-2 사업목적 및 핵심적 특성
저희 조에는 지방에서 올라와 자취를 하고 있는 조원이 있습니다. 사업아이템 회의 중 그 조원의 이야기를 시작으로 아침밥에 관한 주제가 논의되었습니다. 회의를 하고 보니 실제로 주변의 많은 학생, 직장인들이 아침을 거른다는 사실에 주목하게 되었습니다.
현대의 사회가 빠르게 가속화되고 급성장함에 따라 현대인의 삶의 질이 높아지면서 동시에 건강에 대한 애정과 관심이 날로 커지고 있습니다. 이러한 현실 하에, 아침밥의 중요성을 강조하면서 아침시장의 부족을 해결하고 더 나아가 웰빙 음식의 대중화라는 시도로써 이 창업을 구상하게 되었습니다.
2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아이템의 특성 및 기대효과
1. 사업아이템의 분야 : 죽 테이크 아웃 전문점
2. 사업아이템의 용도 : 간편하고 몸에 좋은 식사 제공
3. 사업아이템의 특성과 성능
여성의 건강에 도움이 되는 죽 메뉴 개발과 함께 대중적으로 선호하는 죽의 종류를 포함하여 다양성과 특성화를 시키고자 함.
(1) 기본죽
소고기 버섯죽, 고구마죽, 단호박죽, 북어 해장죽, 참치야채죽
(2) 여성을 위한 죽
①다크써클에 효과적인 브로콜리죽
②변비, 비만, 생리통, 피부에 좋은 청국장죽
③생리통, 자궁에 좋은 석류죽
④탈모, 다이어트에 좋은 검은콩죽
⑤숙취에 좋은 홍합죽
⑥피부에 좋은 녹두죽
(3) 사업아이템의 특징 및 장점
1) 마시는 죽
2) 여성의 건강을 컨셉화
여성들이 자주 하는 고민인 생리통, 탈모, 다이어트, 변비, 스트레스 등에 효과가 있는 재료를 사용하여 죽의 종류를 선택하였다.
3) 저렴한 가격
아침 식사 경쟁업체의 대부분의 가격이 1000~3000원인 것을 감안하여 죽 시장 업체 중 가장 저렴한 가격을 책정하였다.
4) 3분 제공 서비스
아침식사의 신속함을 위해 `주문을 받고 손님의 손으로 가기까지의 시간이 3분이 넘지 않는다`를 모토를 가지고 직장인의 출근 시간을

참고 자료

없음