세계 속의 차문화

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차문화에 대하여, 생각,

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어디선가 향긋한 차향기가 풍기는 듯한 따뜻한 봄날에 이렇게 report를 시작하려 한다. 차(茶)하면 그저 녹차 정도 밖에 생각하지 못했던 나에게 동서양의 차문화 수업은 참으로 많은, 그리고 새로운 차에 대한 지식을 많이 심어주었다. <인류의 위대한 발견> 비디오를 통해서도 차의 어원, 차의 역사, 차 만드는 법, 마시는 법 등 차에 대한 좋은 정보를 얻을 수 있어서 참 좋은 기회였다는 생각이 든다. 이중에 특히 세계 각국의 차문화에 대해 관심을 갖고 내 생각과 함께 정리해보려고 한다.
차는 현재 전 세계적으로 160여 개국에서 응용되고 있으며 각 나라마다 조금씩 다른 차문화를 엿볼 수 있다. 세계속의 차문화는 어떤 모습을 하고 있을까?
먼저 우리와 가깝고 차하며 생각나는 중국은 전 세계 차 생산량의 20%를 차지하고 있는 차의 나라이다. 그 생산량은 우리나라의 무려 20배나 된다고 하니 실로 엄청난 양이 아닐 수가 없다. 수백 종의 차를 생산하고 있으며, 차가 시작되고, 또 두루 즐기는 진정한 차의 나라라고 할 수 있다. 알다시피 중국요리에는 기름기가 많아서 중국 사람들은 차를 물처럼 마신다. 그러기에 차 생산량과 함께 소비량도 방대하다고 할 수 있겠다. 원래 중국인들은 갈증을 해소하기 위해서 차를 마셨다고 한다. 그런데 시간이 흐르면서 단지 갈증을 풀어주는 면을 넘어서 인격수양 등의 정신적인 영역까지 영향을 주고 있다고 한다. 이것이 일본으로 건너가 다도가 되는 것이다. 중국의 차문화에 대해서 좀 더 알아본 바에 의하면, 그들의 차문화를 나타내는 것으로는 ‘차(茶)․양(湯)․엽(菜)․반(飯)․차(茶)’가 있는데,

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