편식아동 영양상담

소개글

영양상담- 역할극&상담자료입니다.

목차

1. 영양 상담 일지
2. 균형식을 위한 식품구성탑에 대한 교수학습과정안
3. 상담내용
4. 바른 식생활 알기 (핸드북자료)

본문내용

1. S (subjective Data)
주관적인 자료
(1) 일반사항
- 만 10세의 초등학교 여학생
- 맞벌이로 인해 가족들이 함께하는 식사 시간이 부족
- 채소류에 거부감 심함 (푸른 채소를 먹으면 구역질 일으킴)
(2) 운동과 활동조사
- 성격이 긍정적이고 활달하여 친구들과 함께 어울리고
실외 활동을 좋아함.
(3) 식행동 및 생활습관
- 나물 무침 등 녹색이 강한 식품에 대한 거부감 큼
- 좋아하는 음식 : 청량음료, 닭튀김, 피자, 햄버거, 라면 등
- 싫어하는 음식 : 어패류, 채소류
- 가족과 함께하는 식사 시간부족으로 인스턴트식품에 길들여져 있음
2. O (Objective Data)
객관적인 자료
(4) 영양소 섭취량 (3일 식사 기록에 의한 평균 하루 섭취량)
- 열량 : 2000Kcal
- 단백질 84g(에너지비 16%), 지방 93g(에너지비 40%),
탄수화물 210g(에너지비 44%)
- 지방으로 섭취하는 에너지 높은 편
- 채소류, 과일류 섭취 없음
(5) 신체계측
- 키 135cm, 체중 35kg (표준체격에 해당)
- 비만도(%) : × 100 = 10.4% (과체중)
- 체질량지수 : = = 19.2 (정상)
3. A (Assessment)
판정
(1) 좋은 습관
- 실외 활동, 운동을 좋아함. 활동량 많음
(2) 문제점
 필요 열량(1700Kcal)보다 과잉섭취
 활동량 줄어들면 비만해 질 위험 있음.
 총열량의 40%정도를 섭취함: 지방의 섭취비율을 줄이고 양질의 단백질 섭취를 늘리며 탄수화물 섭취를 총 열량의 60%까지 늘리는 것이 필요함.
 아침 결식, 규칙적인 식습관 필요
 인스턴트식품에 지나치게 의존
 부모님 부재 : 가정 내 식사시간 부족
 학교 급식 외 균형 잡힌 식단, 식사내용 없음
 식품별 영양소에 대한 지식 부족

참고 자료

없음