해조류음식

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해조류음식에 대한 리포트

목차

해초를 곁들인 불고기

다시마새우냉채

토마토해초냉채

쇠미역채소말이

본문내용

해초를 곁들인 불고기


주재료 | 쇠고기(불고깃감) 400g, 마른 해조류 1/4컵, 새송이버섯 2개, 오뚜기 버섯과 야채 소불고기 양념 4큰술

만드는 법 | 1. 쇠고기는 오뚜기 버섯과 야채 소불고기 양념을 넣어 약 20분간 재워둔다.2. 해초류는 물에 불린 후 물기를 뺀다.3. 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.4. 팬을 달궈 ①의 쇠고기와 버섯을 볶는다.5. 접시에 볶은 쇠고기와 버섯, 해초류를 보기 좋게 담아낸다.

다시마새우냉채

주재료 | 염장 다시마 30g, 칵테일 새우 1/2컵, 오이 1/2개, 청주 약간마늘 소스 재료 | 다진 마늘• 설탕 1큰술씩, 오뚜기 레몬식초 2큰술, 간장• 소금1/4 작은술 씩
만드는 법 | 1. 염장 다시마는 찬물에 헹구어 소금기를 빼고 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 빼고 곱게 채썬다.2. 새우는 끓는 물에 청주를 약간 넣어 삶은 후 물기를 뺀다.3. 오리는 곱게 채썬다.4. 분량의 재료를 섞어 마늘 소스를 만든다.5. 접시에 손질한 재료들을 보기 좋게 담고 마늘 소스를 곁들여 낸다.

참고 자료

출처
(요리와 생활- 푸드마스터)
http://www.ottogi.co.kr/otgr/cook/FoodRead.jsp?idx=86