웰빙차 전문점 창업을 위한 마케팅 전략 분석(SWOT,차별화,4P,3C,SPT ..)

소개글

1. 주제선정 배경

현재 거주하고 있는 신림동뿐만 아니라, 번화한 곳곳엔 수많은 커피숍들이 연인이나 친구들의 만남의 장소로 인기가 높다. 기타 외식업과는 달리 음식을 만드는데 있어서, 특별한 노하우나 기술의 요구가 적고 금새 숙련할 수 있다는 장점 또한 커피숍을 창업하게 하는데, 한몫하고 있다고 생각한다. 또한 이미 스타벅스나 커피빈 등과 같은 유명 프리미엄 커피전문점들의 진출 또한 활발히 진행되고 있으며 여기에 최근 ‘웰빙’에 대한 소비자의 욕구 또한 증대되면서, 웰빙차와 생과일 쥬스 등을 제공하는 전문점 또한 늘고 있어 앞으로의 카페시장에 경쟁이 더 치열할 것으로 예상된다. 이러한 시장 환경 속에서도 여성들을 위한 웰빙차와 더불어 비타민음료를 제공하고 멋진 나무와 꽃들로 마치 정원과 같은 아늑함을 느낄 수 있는 카페는 어떨까 생각해보게 되었다.
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목차

1. 선정배경
2. 시장환경분석
2-1 거시 과업 환경 분석
2-2 경쟁분석(3C)
2-3 SWOT 분석
3. 서비스마케팅믹스(4P)
3-1 Product
3-2 Price
3-3 Place
3-4 Promotion
4. 경쟁 전략방향분석(SPT)
4-1 시장세분화
4-2 표적시장선정
4-3 포지셔닝
4-4 비교우위요소
5. 결론
6. 출처

본문내용

1. 주제선정 배경

현재 거주하고 있는 신림동뿐만 아니라, 번화한 곳곳엔 수많은 커피숍들이 연인이나 친구들의 만남의 장소로 인기가 높다. 기타 외식업과는 달리 음식을 만드는데 있어서, 특별한 노하우나 기술의 요구가 적고 금새 숙련할 수 있다는 장점 또한 커피숍을 창업하게 하는데, 한몫하고 있다고 생각한다. 또한 이미 스타벅스나 커피빈 등과 같은 유명 프리미엄 커피전문점들의 진출 또한 활발히 진행되고 있으며 여기에 최근 ‘웰빙’에 대한 소비자의 욕구 또한 증대되면서, 웰빙차와 생과일 쥬스 등을 제공하는 전문점 또한 늘고 있어 앞으로의 카페시장에 경쟁이 더 치열할 것으로 예상된다. 이러한 시장 환경 속에서도 여성들을 위한 웰빙차와 더불어 비타민음료를 제공하고 멋진 나무와 꽃들로 마치 정원과 같은 아늑함을 느낄 수 있는 카페는 어떨까 생각해보게 되었다.

2. 상황 분석

2-1. 환경분석

국내 커피전문점의 절대강자를 꼽는다면 단연‘스타벅스’라고 많은 사람들이 말할 것이다. 스타벅스는 우리나라에 1997년에 국내 법인이 설립된 99년 스타벅스 커피 서울1호점(이대점)을 오픈하였으며, 2000년이래 유동인구가 많은 곳을 중심으로 매장확대에 나선 결과, 지속적인 성장을 기록하며 현재(07년기준) 전국 257개의 매장을 가지고 있는 유명 프리미엄 커피 전문점이다. 그리고 또한 동서식품, 서울우유와의 제휴로 인해 컵커피 시장도 위협하고 있다. 스타벅스의 성공으로 인해 할리스 커피, 던킨도넛과 같은 프랜차이즈가 우후죽순처럼 생겨나고 있다.
이런 와중에 전체 웰빙차 시장은 전체 커피시장에 비하면 아무 미비한 수준이지만, 최근 건강음료에 대한 소비자의 욕구가 증대하여 이에 이은 녹차음료의 성장이 두드러지면서 (주)녹차원에서 만든 비타민나무의 잎과 열매를 담은 비타민차의 등장은 이러한 웰빙차 시장의 활력소가 되어주는 듯 하다.

참고 자료

[출처] 서비스품질경영(저자 원석희)
[출처] 경영학원론(저자 전상길 공저)
[출처] 경영학 6판(저자 정순진)
[출처] 네이버 백과사전
[출처] 스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공신화. 하워드 슐츠 저. 김영사. 1999
[출처] 녹차원, 비타민 차 시리즈 4종 출시
[출처] 임신부 커피 2잔 이상 마시면 저체중아 출산(중앙일보 2008.11.3)
[출처] 불황 모르는 스타벅스, 커피빈(YTN 2008.11.16)
[출처] 녹차원 홈페이지