태국의 음식문화

소개글

태국의 음식문화와 문화예절에 관한 내용입니다.

목차

태국의 전통음식
태국음식 조리법
태국의 식사예절
우리나라와 태국 식사예절
태국의 상차림

본문내용

태국의 전통음식
★타이 수끼
우리나라 의 전골과 비슷한
형태인 수끼 는 큰 용기에
육수를 가득붓고 끓인다음 여러종
류의 해산물과 야채, 소고기등을
함께 익힌후 양념에 찍어 먹는 음
식이다. 태국의 전통 음식으로 소
스의 맛이 음식맛을 좌우한다.
★팟타이꿍
타이의 대표적인 요리이다. 간단한
식사로 먹을 수도 있고, 반찬이나
후식도 된다. 설탕과 레몬즙을 넣어
단맛과 새콤한 맛이 나는 것이 특징이다.
재료를 재빨리 볶아야 맛있다
태국음식 조리법
1.톰양쿰(세계 3대 수프)
재료: 닭 육수(물) 365ml,레몬 그라스 1줄 기,대하 4마리,초고버섯 150g,라임 잎2장,생강 2조각.칠리 3개,피시소스3큰 술,라임주스 4큰 술
만드는 법
1새우는 몸통 부분만 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 꼬아 준다.
2레몬그라스, 라임 잎, 생강을 저며썬
다. 칠리도 썰어 둔다.
3닭 육수(물)는 센 불에 끓이고 끓기
시작하면 2를 넣는다
4 3을 3분 정도 끓이다가 다듬어진 새
우와 초고버섯을 넣는다.
5새우가 분홍색이 되면 바로 피시 소
스를 넣고 불을 끈 후 라임 주스와 고
수를 넣는다.
태국음식 조리법
2.팟타이
재료: 쌀국수 300g,콩나물 150g,달걀1개
두부 150g,땅콩 100g,셜롯1작은술
올리브 오일200g,타마린 소스 4큰술
실파100g마른 새우 50g
만드는 법
1 차가운 물에 쌀국수를 1시간 동안 불린 후
물기를 뺀다.
2올리브 오일 3큰술을 두르고 달군 프라이
팬에 셜롯, 마른 새우 두부를 넣어 볶는다.
3셜롯이 노릇해지면 1의 쌀국수를 넣고 타
마린 소스와 함께 볶은 후접시에 담아둔다.
4팬에 2작은술의 올리브 오일을 두르고 달
군 팬에 푼 달걀을 붓고 익히다가 어느

참고 자료

없음