중국과 일본의 식사예절

소개글

중국과 일본의 식사예절 리포트 입니다.

목차

중국의 식사예절
일본의 식사예절
젓가락의 사용방법
식사의 에티켓과 주의점

본문내용

중국의 식사예절

중국 음식은 큰 접시에 담아 순서대로 한가지씩 식탁내 내어 놓는데, 가운데 회전 원탁을 돌려가면서 개인 접시에 덜어 먹습니다.
식탁은 각진 식탁과, 원형 식탁이 있는데 근래에는 인원수의 증감에 영향이 적은 원형 식탁을 주로 쓴답니다.
좌석은 입구에서 먼쪽이 주빈 줘석이고, 주인은 주빈의 맞은 편에 앉습니다.
상차림은 한사람당 개인 접시 2~3개와, 탕그릇 하나. 중국식 숟가락과, 젓가락, 술잔이 놓여집니다.
중앙의 조미료, 향식료, 술은 돌려가며 모두 함께 사용 합니다.

중국 식사는 형식을 차리기 보다는 즐겁게 이야기 하며 먹는것이 특징이므로 즐거운 분위기를 만드는 것이 중요합니다.
큰 접시의 음식을 각자 덜어 먹기때문에 식사를 하다보면 친근감이 생기지요.

음식을 서빙 할때는 주빈부터 대접하고, 음식은 한번씩 던 후에 몇번이고 더 덜어 먹어도 좋으나 남기는 것은 실례 입니다.

중국 식사때는 늘 `징꿔`라고 불리는 수박씨, 호박씨같은 견과가 있는데 이것은 언제 먹어도 상관 없습니다.
`렁차이`라 불리는 음식류는 늘 식탁 위에 있음으로 식사 중간 중간 먹으며, 한꺼번에 많이 먹을 필요가 없습니다.

참고 자료

없음