[A+]Biosurfactant 생계면활성제에 대해서

소개글

Biosurfactant 생계면활성제에 대한 ppt 입니다

목차

1. Biosurfactant정의
1) 당지질 (Glycolipid)
2) 지질단백질 (Lipopeptides)
3) 지질 다당류 (Lipopolysaccharides)
4) 인지질 (Phospholipids)
5) ① 지방산 (Fatty acid)
② 중성 지질(Neutral lipids)

본문내용

생계면활성제는 생명체에 의해 합성되는 표면장력을 조절하는 물질이다. 주로 미생물에 의해 생산되며 생물분자로 친수기와 소수기를 지니고 있다. 생계면활성제는 계면에 축적되며 기름/물, 공기/물, 물/고체 등의 계면의 성질을 변화시킨다. 계면의 표면장력을 바꾸며, 물 분자의 배열, 수소결합, 친수기와 소수기의 상호작용의 변화로 표면장력이 감소된다. 생계면활성제는 3개의 군으로 크게 나뉜다. 소수기는 지방산의 탄화수소 사슬, 친수기는 중성지방의 에스테르와 알콜기, 또는 지방산이나 아미노산의 카르복실기, 또는 인산리피드의 인산기, 또는 당지질(glycolipid)의 탄화수소 잔기이다.

참고 자료

없음