맥도날드의 성공을 위한 운영전략

소개글

글로벌 기업 맥도날드의 성공전략을 다양한 각도로 분석하였습니다.

목차

1.맥도날드 소개
2.맥도날드의 역사
3.맥도날드의 성공
4.맥도날드의 운영전략

본문내용

딕과 맥은 ’48년 셀프서비스 창구, 15센트 햄버거 , 프렌치 프라이, 밀크쉐이크의 메뉴,
정확한 제품명세와 고객화된 설비를 갖춘 “스피디 서비스 시스템” 의 레스토랑 운영
’54년 다목적 믹서의미국내 판권을 가진 레이 크락과 맥도날드 체인 설립
전통적인 공급자-레스토랑간 관계에서 탈피
- 맥도날드만의 엄격한 기준과 가격요구에 따르는 새로운 공급업체의 구축
(건초사료로 사육된 83%의 지방이 적은 목살과 곡물로 사육된 17%의 갈비살 사용)
- 매주 8천 파운드의 햄버거 고기와 3천 파운드의 감자를 주문으로
공급자들은 맥도날드 체인으로부터 장래의 수량 보장, 맥도날드와 함께 성장
1991년 각 레스토랑의 현장서비스 운영개선에 2천690만달러 지출
- 화장실 청결도, 음식품질, 고객서비스에 이르는 5백여사항에 대한 성과 점검
- 1957년, 품질, 서비스, 청결도에 대한 자체평가서 개발
선의의 동반자로서의 체인점 지원
- “기업의 수익은 프랜차이즈 가맹점 수수료가 아닌 레스토랑 자체의 성공에서
나온다” (가맹점 운영지침의 핵심)

참고 자료

없음