건강보조식품(기능성식품)

소개글

영양학 관련의 교양수업 수강 때 제출했던 레포트입니다.
참고로 레포트 성적은 A+ 받았습니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1-1. 건강보조식품의 정의
1-2. 기능성 식품
2 . 건강보조식품의 유형
3 . 건강보조식품의 유용성, 장점, 단점
4 . 건강보조식품의 선택요령
5 . 건강보조식품의 문제점과 개선점
6 . 건강보조식품의 종류와 사용 경험담

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서 론
우리 인간은 ‘생로병사’의 삶을 산다. 우리의 몸은 세상에 태어나서 죽기 전까지 늙고, 병에 걸리는 과정을 거쳐 간다. 이는 몸의 면역기능(외부로부터 들어오는 각종 독성물질을 스스로 분해․제거하는 능력)이 떨어지는 것을 의미한다. 따라서 생활의 환경을 개선한 뒤, 우리 몸에 필요한 약 50여 가지의 영양소를 골고루 섭취해야 할 것이다. 그러기 위해서는 하루에 약 30종류의 반찬을 먹어야 하는데, 그것은 내 경험상 불가능한 일이었다. 그래서 나는 필요한 영양소를 공급받기 위해 몇 년간 건강보조식품을 꾸준히 섭취해왔다.

Ⅱ. 본 론
1-1. 건강보조식품의 정의
건강보조식품은 의학적으로 약간의 효능이 있다고 생각되는 특정 성분을 추출, 농축, 정제, 혼합해 가공한 식품을 말한다.

1-2. 기능성 식품
① 정의 : 식품성분이 갖는 생체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품
② 범위 : 식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분으로 구성되며 동시에 통상의 형태 및 방법에 의하여 섭취되는 것, 식품으로서 일상적으로 섭취되는 것
③ 기능 : 생체리듬의 조절, 생체방어, 질병의 예방, 질병의 회복, 노화억제
④ 신소재(대표적 3가지) : Herb(소화촉진), 올리고당(비피더스균을 장내에서 증식시키기 위하여 선택적으로 이용됨), DHEA(인체 내 부신에서 생성하는 생식호르몬)
⑤ 상품화 : 졸음방지 껌, 구취제거 껌(후라보노), 캔디류(목캔디), 식이섬유 음료류(미에로 화이바, 화이브 미니)
2. 건강보조식품의 유형
캅셀, 정제, 과립, 분말, 액상, 페이스트상 등 6가지로 분류

3. 건강보조식품의 유용성, 장점, 단점
① 유용성 : 토양이 산성화됨에 따라 농작물은 토양에서 충분한 영양성분을 공급받지 못함에 따라 인간도 농작물에서 충분한 영양분을 공급받지 못하고 있다. 따라서 이를 극복하기 위해 깨끗한 토양에서 재배된 작물이나 약용동식물에서 뽑아낸 것을 원료로 하여 만든 건강보조식품이 유용하다는 것이 식품영양학자들의 주장이다.

참고 자료

01. 곽재욱 ; 건강기능식품 강의, 신일상사, 2005
02. 노완섭․허석현 ; 건강보조식품과 기능성 식품, 효일문화사, 2000
03. 구난숙․박지연 ; 건강보조식품 시장현황과 소비실태, 생활과학연구, 1999