슈퍼마켓 조사 보고서

소개글

슈퍼마켓의 정의에서부터 여러가지 모든 정보에 대한 조사 보고서

목차

제 1장 슈퍼마켓의 역사
제 2장 슈퍼마켓의 특징
제 3장 슈퍼마켓 입지 선정과 상권 분석
제 4장 한국 슈퍼마켓 역사
제 5장 슈퍼마켓의 발전원인
제 6장 국내외 슈퍼마켓 현황
제 1절 미국 슈퍼마켓 현황
제 2절 일본 슈퍼마켓 현황
제 3절 우리나라 슈퍼마켓 현황
제 7장 최근 슈퍼마켓 현황
제 8장 강원도 지역 특성
제 9장 강원도 슈퍼마켓 현황
제 10장 주요 슈퍼마켓
제 1절 GS 슈퍼마켓
제 2절 슈퍼업체 부문별 비교
제 11장 소형 슈퍼마켓 발전 방향
제 1절 슈퍼마켓의 개선점
제 2절 소형 슈퍼마켓의 생존 전략

본문내용

제 2장 슈퍼마켓의 특징
미국에서는 주로 식료품을 취급하는 셀프서비스 방식의 매장면적 120평 이상 750평 미만의 소매점포를 슈퍼마켓이라고 하는데, 특히 짐머맨(M.M.Zimmerman)은 그의 저서 슈퍼마켓(The Supermarket,1955)에서 슈퍼마켓은 고도로 부문화한 소매업으로 식품 또는 기타 상품을 취급하고 충분한 주차공간을 가지고 있으며, 직영 또는 위탁경영자가 운영할 수 있다. 연간 매출액이 최저 25만 달러 이상이며, 가공식품 부문은 셀프 서비스 방식 이다.
우리나라에서는 식료품 및 일용잡화를 위주로 소비자의 셀프서비스 방식에 의하여 판매하는 영업장으로서 연쇄화사업자와 가맹계약을 체결한 점포라고 도소매업진흥법에 규정되어 있다. 이렇게 볼 때 슈퍼마켓은 셀프서비스 판매, 저가격, 식료품을 주로 취급 하고 잡화 및 의류도 판매한다는 특성을 갖고 있다. 그러나 유통환경의 변화에 따른 소매업태간 경쟁이 격화되면서 원래의 슈퍼마켓은 그 특성이 바뀌게 되었다.
식품을 위주로 하였으나 마진이 높지 않기 때문에 잡화나 부엌·세면용품과 같은 고마진의 상품취급을 늘려 나갔으며, 다른 슈퍼마켓과의 차별화를 위해 다양한 서비스를 제공하지 않을 수 없게 되었다. 그 결과 저가격을 내세웠던 슈퍼마켓의 본질 또한 조금은 변하게 되었던 것이다.
그래서 미국에서는 매장면적이 900평 이상이고 1년 매출액이 8백만불, 식품부문이 40%를 초과하지 않는 대형슈퍼마켓을 따로 `슈퍼스토아`라고 부르기도 한다. 슈퍼마켓의 특징은 이미 지적했듯이 식료품을 중심으로 대량으로 저렴하게 매입하고, 셀프서비스의 판매방식을 채용함과 동시에 종업원을 아르바이트화 하여 인건비를 절감하는 것 등으로 저가격에 의한 박리다매를 목표로 하고 있는 점이다.
또한 다점포화(Chain operation)의 추구도 슈퍼마켓의 특징 중의 하나이다. 다점포화는 소매업 발전의 중요한 패턴으로서, 점포수를 증가시켜 나감으로서 구매처에 대한 구매력을 향상시켜 나가고, 본부일괄 매입에 의한 물류비의 삭감 등으로 매입 코스트를 절감시켜 나가기 위한 방법을 말한다.

참고 자료

- 국회 전자도서관 內 논문
- 슈퍼마켓 슈퍼센터 동향과 전망
- 산업자원부 http://www.mocie.go.kr/index.jsp
- 유통정보센터 중소 유통 실태 조사
- 네이버 사전
- 삼성경제연구소 - 산업 연구원 <유통 신업태 경쟁력연구. 1999.>
- 통계청(업태별 도소매업판매액지수는 불변가격지수로 2000년을 기준으로 함)