유기농 식품, 그 현재와 미래

소개글

유기농 식품, 그 현재와 미래

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 유기농 관련 식품의 정의
Ⅲ. 로하스(LOHAS)와 유기농 (유기농의 등장 배경)
Ⅳ. 유기농의 두 얼굴 (유기농의 장점과 단점)
1. 유기농산물의 장점
2. 유기농산물의 단점
Ⅴ. 모두의 건강 먹거리를 위해 (전망)

본문내용

☺산업화는 농경인구의 감소를 초래하고 적은 농경인구가 많은 작물을 생산하기 위하여 비료와 농약의 사용은 피할 수 없게 되었다. 유기농으로 회귀는 많은 사람들을 농경사회로 회귀시키겠다는 말인가? 유기농산물은 가격이 비싸 특정 부유층의 전유물이 되지 않을까? 유기농산물의 등장 배경과 보급의 제한요인은?

Ⅰ. 서론
최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 그와 함께 깨끗하고 안전한 먹거리에 대한 관심도 함께 증가하고 있다. 일반 작물보다 조금 더 비싼 가격에 판매되지만 그 수요는 오히려 늘고 있는 유기농 식품에 대해 자세히 알아본다.

Ⅱ. 유기농 관련 식품의 정의
유기농 관련 식품은 ‘친환경 농산물’과 ‘유기 가공 식품’으로 나눌 수 있다. 친환경 농산물 하면 보통 유기농을 떠올리기 마련이지만 친환경 농산물은 화학 비료의 사용량에 따라 유기농산물, 전환기 유기농산물, 무농약 농산물, 저농약 농산물 등으로 나눠진다. 현재 매장에서 판매되고 있는 유기농산물은 엄밀히 말하면 ‘유기농’이 아니다. 아직은 무농약 농산물이나 저농약 농산물 등을 함께 팔고 있기 때문이다.
유기 가공 식품은 유기 농산물을 주 원료로 하여 제조 ․ 가공된 식품을 말한다. 유기 가공 식품은 별도의 인증 절차 없이 식품에 함유되어 있는 유기농 산물의 함량에 따라 ‘유기가공식품’, ‘유기’를 표시하도록 되어있다.
Ⅲ. 로하스(LOHAS)와 유기농 (유기농의 등장 배경)
로하스(LOHAS)란 Lifestyle Of Health And Sustainability의 약자로 개인의 건강뿐만 아니라 사회의 지속 성장을 추구하고 환경을 생각하는 생활 스타일을 뜻한다. 자신의 정신적, 육체적 건강뿐만 아니라 환경 파괴를 최소화한 제품을 선호하는 소비 트랜드를 보인다. 이러한 흐름은 어느 정도 발전한 사회에서 일어나는 ‘조용한 혁명’에서 비롯한다. 이는 1차적인 욕구가 만족된 상태에서 정신적인 풍요, 즉 휴식, 여가, 건강 등의 가치를 추구하고자 하는 것이다.
유기농산물의 수요는 이러한 배경에서 생성된다. 편안한 삶과 건강을 추구하면서 조금 더 비싼 가격에도 불구하고 안전하고 깨끗한 식품을 찾는 것이다.

참고 자료

- 김창길 ;김태영 ;신용광 공저, 「환경친화적 농업자원관리를 위한 농업환경분석과 정책 개발」,한국농촌경제연구원, 2004
- 식품의약품안전청,「유기식품 및 유기가공식품에 대한 소비자인식도 조사」,식품의약품안전청, 2005
- 연합뉴스
-「유기농산물 & 가공식품 <신시장 리포트>」, 알앤디비즈, 2005
- Ronald Inglehart , The silent revolution : changing values and political styles among western public, 1977 (정성호 역, 서울 : 종로서적, 1983)
-「Strategy Report 유기농산물 시장분석 및 전망」, 알앤디비즈, 2005