호텔산업과 산업공학
- 최초 등록일
- 2008.05.06
- 최종 저작일
- 2007.04
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소개글
산업공학개론
호텔산업
산업공학과 호텔산업
목차
1. 서론
2. 호텔산업이란?
3. 호텔조직관리
4. 산업공학 적용사례
5. 결론
본문내용
*호텔의 정의
라틴어 ‘hospitale’에서 파생
‘a place or shelter and rest for travelers’
‘a building or institution providing lodging,
meals and service for the public’
일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수
있는 시설을 갖추고 잘 훈련된 예절 바른 종업원이 조직적으
로 봉사하며 그 대가를 받는 기업이다.
*객실 부문(room division) 이란?
호텔기업의 상품을 직접 생산 및 판매를 담당하는 핵심 부서의 하나
소비자들에게 숙박의 기능을 제공하는 객실 서비스를 생산 및 판매
참고 자료
관광사업론 고석면 著 기문사
호텔사업론 정종훈 著 학문사
월간 호텔 앤 레스토랑 www.hotelrestaurant.co.kr
IE 매거진 2002년 겨울호
호텔코리아 www.hotelskorea.co.kr
메리어트 호텔 www.marriotthotels.co.kr
호텔현대 www.hyundaihotel.com