카페인이 인체에 미치는 악영향과 그 대안

소개글

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목차

1. 서론
2. 음료의 카페인 함량 비교
3. 카페인의 독성
4. 커피가 인체에 미치는 영향
5. 카페인 과잉섭취 방지책
6. 결론
▣ 참고문헌

본문내용

1. 서론
커피는 대한민국 국민들이 가장 즐겨 마시는 음료수 중 하나이다. 특히 ‘식후땡’이라는 말이 생겨날 정도로 식후에 마시는 커피는 하나의 문화로 자리 잡은 지 오래다. 여러 종류의 커피 중에서도 값싸고 간편하게 마실 수 있는 인스턴트커피의 소비가 두드러지게 많다. 문제는 이러한 인스턴트커피의 카페인 함량이 매우 높다는 것이다.
카페인이란 중추 신경계를 흥분시키는 물질을 말하는데, 깨어있는 신경계의 상태를 더욱 극대화시켜주는 역할을 한다. 이러한 기능 때문에 커피를 마시면 단시간 동안 집중력과 기억력이 높아지는 것이다. 적절한 카페인 섭취는 이뇨작용, 정신집중, 피로해소 등 신체에 이로운 작용을 한다.
그러나 ‘과유불급’이라는 말처럼, 카페인을 지나치게 많이 섭취하게 되면 신경질을 자주 내고 쉽게 흥분하는 등 정신적 건강에 나쁜 영향을 미치며, 수면을 방해하여 신체적 건강도 해칠 수 있다. 또한 지속적으로 과잉 섭취했을 시 심할 경우 카페인 중독증까지 나타날 수 있으므로 조심해야 한다.
따라서, 이 논문을 통해 다른 음료와 인스턴트커피의 카페인 함량을 비교하고 카페인의 유해성을 조사하여 그 심각성을 고발하고자 한다. 또한 나타난 문제점에 대한 해결방안을 강구함으로써 유해한 카페인 섭취를 줄이는 데 도움을 주고자 한다.

2. 음료의 카페인 함량 비교
식품의약품안전청의 카페인함량 조사결과에 따르면 다음과 같다. 이주돈 외 6명, ｢식품별 카페인 함유 실태조사 및 표시제도 개선을 위한 연구｣,

참고 자료

조엘 펄먼 저, 김재일 역,