[한국문화심층분석] 한국인과 김치의 그 단단한 연결고리

소개글

김치에 관련된 레포트를 쓰다가 다른 자료들을 찾아봤는데
다 똑같은 내용의 자료 뿐이라서 제가 직접 쓰게 됐습니다.
쓸데 없는 부분은 과감히 넣지 않고, 실제 참고 문헌을 읽고
한국의 문화의 속성과 접목 시켜서 레포트를 썼습니다.
다양한 사례도 들어서 유용하실겁니다.
A+받은 레포트구요
많은 도움이 됐으면 좋겠습니다.

목차

1.서론
2.본론
문화의 속성과 김치문화
-문화의 공유성, 학습성과 김치문화
-문화의 축적성과 김치문화
-문화의 전체성과 김치문화
-문화의 변동성과 김치문화
-문화의 상징성과 김치문화

한국인의 식생활과 김치문화
한국인의 특수성을 갖는 김치문화
김치와 관련된 습속

3.결론

본문내용

Ⅰ. 서론

김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이다. 우리 식문화에서 그 어떤 음식도 김치를 대신할 수 없다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상을 생각할 수 없고 아무리 잘 차린 음식상이라도 김치가 구비되지 않았다면 그 상은 격식을 갖추었다고 할 수 없다. 김치는 쌀과 함께 한국인의 가장 기본적인 양식이다, 최근 김치의 항암 효과 등이 밝혀지면서 많은 연구가 이루어지고 있으며, 한국인뿐만 아니라 세계인의 미각을 돋우는 음식으로 각광 받고 있다. 과거 급속한 근대화 과정에서 우리 민족의 주생활과 의생활 문화는 서구화의 물결을 타고 급변한데 비해 식생활 문화는 서구사회로의 이행 속에서도 여전히 우리 고유의 민족적 전통성을 이어가고 있다고 볼 수 있으며 한국 음식 문화의 중심에는 ‘김치’가 서 있다. 민족 간의 국가 간의 벽이 없어져 가는 지금 세계에 내놓을 우리만의 독특한 음식이 필요한 시점에서 다른 어떤 것보다도 가장 우리 민족의 특성을 잘 알릴 수 있는 김치이다. 우리 역사 이래 민족과 함께 해온 전통적 음식이면서도 현대에 이르기까지 점점 새로운 방법으로 재창조 되고 있으며 그 맛의 독특함이 세계 어디에서도 찾아볼 수 없는 우리만의 고유한 음식이기 때문이다. 우리의 입맛이 점차 서구화되어 간다고 하지만 여전히 김치 없는 상차림을 생각하면 어색하고, 외국 생활을 하며 김치를 먹지 못했을 때 생기는 욕구는 단순히 특정음식에 대한 욕구를 넘어 고국에 대한 향수를 불러일으킨다는 점에서 김치는 한국인의 정서에 깊이 자리하고 있는 문화이며, 시대의 변천에 따라, 지역적 특색을 지니고 여러 가지 다른 모양으로 존재해왔다는 점 또한 김치가 가진 문화적 속성일 것이다. 김치의 문화적 속성을 살펴보고 김치 문화의 한국적 특수성, 김치가 만들어낸 문화, 전통 신앙과 관련된 김치 문화에 대해 살피고 오늘날의 양상을 조명해보는 것은 오늘날 세계화의 길로 들어선 김치에 잠재된 문화적 존재로서의 가치를 확고히 하기 위해 의미 있는 것이라 생각된다.

참고 자료

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