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생리학

*희*
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최초 등록일
2008.01.23
최종 저작일
2008.07
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소개글

생리학 요점정리
- 영양과 대사

목차

Ⅰ에너지 교환
ⅡATP의 성질과 기능
Ⅲ 탄수화물
Ⅳ 단백질
Ⅴ 지방
Ⅵ 비타민
Ⅶ 대사율
[3대 영양소의 영양과 대사]

본문내용

Ⅰ에너지 교환
․ 산소 소비량 측정 : 에너지 대사 연구의 핵심
․ 탄수화물, 지방 : 생체 안에서 완전 산화 → CO2, H2O로 됨 → 몸 밖에서 연소한 경우 생기는 칼로리와 같은 양의 칼로리 얻음
․ S, P 함유 → 황산염, 인산염까지 산화됨
․ 질소 함유한 단백질 → 칼로리가 多 요소 형태로 몸 밖으로 배설됨
→ 몸 밖에서 연소되어 얻는 칼로리보다 적은 양 몸 안에서 이용
․ 5대 영양소 : 탄수화물, 단백질, 지방, 무기물질, 비타민
수분, 산소 또한 대사에 필수적임
․ 영양소 작용 : 영양소 마다 다름 but 체내에서 소요되는 열원되어 에너지 공급하는 열량소(탄,단,지), 체조직의 구성 성분 됨 → 인체 성장, 체내 소모 물질 보수원인 구성소(열량소, 조절소)로 분류됨
․ 대사과정
① 동화작용 : 물질 합성적이 변화
② 이화작용 : 물질 분해적인 변화
․ 에너지 대사 : 체내에서 유기물을 합성․분해하는데 반드시 에너지의 전환이 뒤따름
Ⅲ 탄수화물
․ 에너지 공급원, 에너지 저장에 중요 영양소, 세포구성 물질
․ 구성 원소 : C, O, H
․ 1분자 안에 H와 O가 2:1의 비율
․ 탄수화물의 기본단위 : 단당류
․ 1gm은 4Cal의 열량, 소화 흡수율이 99%, 흡수되어 에너지 방출 까 지 시간 짧음 → 영양소로의 가치↑
․ 질소 함유X → 유해한 분해물 생성↓
․ 성인 : 250~500gm 섭취 요구 (전체 열량의
․ 에너지 공급원, 에너지 저장에 중요 영양소, 세포구성 물질
․ 구성 원소 : C, O, H
․ 1분자 안에 H와 O가 2:1의 비율
․ 탄수화물의 기본단위 : 단당류
․ 1gm은 4Cal의 열량, 소화 흡수율이 99%, 흡수되어 에너지 방출 까 지 시간 짧음 → 영양소로의 가치↑
․ 질소 함유X → 유해한 분해물 생성↓
․ 성인 : 250~500gm 섭취 요구 (전체 열량의 50~70%)

1. 탄수화물의 분류
1) 단당류(Monosaccharide )
․ 탄수화물이 가수분해에 의해 더 이상 간단히 분해X 화합물
(1) 포도당(Glucose)
․ 분자량이 적은 당
․ 1분자가 탄수 6개로 된 단당

참고 자료

생리학
*희*
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