당의정성분석(미지시료확인)
- 최초 등록일
- 2007.12.27
- 최종 저작일
- 2007.03
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소개글
당의 정성분석에서
미지시료를 이용하여 시료를 판명함.
목차
1. Title
Analysis of Unknown Carbohydrates (미지시료확인)
2. Principle
3. Material & Apparatus
4. Procedure
5. Result & Consideration
본문내용
1. Title
Analysis of Unknown Carbohydrates (미지시료확인)
2. Principle
Molish test, Benedict test, Barfoed test, Iodine test, Bial Test, Seliwanoff test를 실행하여 미지시료를 판별한다.
purpose - 미지시료에 대하여 탄수화물 정성시험을 게통적으로 실시하여 당의 종류를 파악하였다.
3. Material & Apparatus
Material - Molish시약, Benedict시약, Barfoed시약, Iodine시약, Bial시약, Seliwanoff시약, HCl, Amyl alcohol, 진한황산
Apparatus - T.T, micropipet, tip, pipet, 비커, 가스불, 바울
4. Procedure
① Molish Test : 당 여부 판단
② Benedict Test : 당의 환원성 여부 판단
③ Barfoed Test : 단당류와 이당류 구별
④ Iodine Test : 비환원성 당 중 전분 찾아내기
⑤ Bial Test : 5탄당, 6탄당 구별
⑥ Seliwanoff Test : Ketose형과 Aldose형 구별
(1) Molish Test
시험관에 2㎖의 용액을 취하여 molish 시약 두 방울을 가하여 잘 섞어준다.
→ 1㎖ 의 진한 황산을 시험관 벽을 따라 조심스럽게 넣어 두 액층이 섞이지 않게 둔다.
→ 일정시간 후 (충분히 식힌 후) 경계면에 나타나는 색깔을 관찰
※ 차홍색이면 더 식힌다. 녹색은 시약중의 불순물에 의한 반응, 양성반응은 적색에서 청자 색으로 변함
참고 자료
없음