식품경제의 이해 를 읽고

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본문내용

국내 식품산업은 전체 약36조3800억원의 매출을 기록하며 국내 총생산(GDP)의 5.9%를 차지하고 있다. 또 제조업 총 생산의 20.3%를 차지, 국내 제조업의 견인차로 평가받고 있다.

무엇보다 국내 식품산업은 우리 국민들의 생존을 위해서는 없어서는 안 된다는 점에서 타 분야에 비해 남다른 의미를 가지고 있는 부분이다.
그럼에도 불구하고 이 분야 산업은 정부나 국민들에게 기술력이 낮은 재래식 산업으로 인식되어 정부의 지원 정책에서 소외되어 왔던 것이 사실이다.

그렇다면 국민소득 2만 불로 가는 길목에서 우리 식품업계의 나아갈 방향은 무엇일까?
이는 식품을 공부하거나 관련 분야에서 일을 하는 사람이라면 누구나 한번쯤 고민해 봤을법한 주제이다.
그리고 『식품 경제의 이해』 라는 책을 통하여 이 질문에 조금이나마 실마리를 얻은듯하여 느낀 점을 몇 자 적어보고자 한다.

이 책은 지금까지 배워왔던 여러 식품관련 지식들을 가지고, 식품을 경제학 유통 학의 관점에서 보다 포괄적으로 사고할 수 있도록 도와준 책이었다.

참고 자료

식품경제의 이해