A+ [국제경영학]종가집 김치의 일본진출사례

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 종가집 김치 선정동기
2. 두산식품 BG(business group) 종가집 김치 소개
3.일본시장의 특징
4.종가집의 일본시장 진출 전략
5. 일본에서의 김치 시장 현황
6. 일본시장에서의 실패 요인
Ⅲ.결론

본문내용

Ⅰ. 서론
세계인들에게 한국하면 생각나는 것을 말해보라면 김치를 들 것이다. ‘김치`는 우리 고유의 식품으로 세계화, 산업화 할 수 있는 있는 가장 유력한 우리나라 상품이다. 2000년 삼성경제연구소에서 한국 음식의 상품화, 국제화를 위한 음식분야 전통지식기술 항목별 평가에서 김치류가 세계화시킬 수 있는 한국의 음식에서 가장 좋은 평가를 받았다. 이 보고서는
김치를 통해 “한국적인 것이 세계적이다”라는 것이 적용되는지를 살펴보도록 하겠다.
< 전통음식분야 항목별 평가>
지식기술 항목
상품화 가능성
경제성
과학성
종합점수
김치류
4.9(1)
4.6(1)
4.8(1)
4.8(1)
장류(된장&고추장)
4.7(2)
4.5(2)
4.7(2)
4.6(2)
구이류(불고기&갈비)

Ⅱ. 본론

1. 종가집 김치 선정동기

한국의 김치는 세계 각국의 절임류와 차별화된 자연 젖산발효 식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬으로만 여겨지던 김치가 세계적으로 하나의 건강식품으로 재조명되고 있다.

1) 왜 종가집 김치인가.
일본의 ‘기무치’와 김치의 원조 경쟁으로 논란이 됐었지만, 이제 종가집 김치를 선두로 CODEX인증 마크를 획득하여 세계화에 기본이 되는 상품의 표준화를 이룩하였다. 종가집은 87년부터 김치를 상품화시켜, ‘진공포장김치’를 생산하기 시작한 최초의 업체이다. 현재 국내 시장 점유율이 1위이자, 해외진출을 처음으로 시작한 기업이다.

2) 왜 일본 시장인가.
특히 김치의 수출은 일본에 편중되어 있다고 할 수 있다. 그 이유는 일본은 우리나라와 기후적 조건에서 비슷하여 식사에서 주식와 부식의 구성에 있어서 우리나라와 매우 비슷하며, 특히 부식, 그중 에서도 ‘쯔게모노’라는 절임류 식품이 발달하여 김치가 일종의 절임류 식품이라는 점이 여타의 서구 시장보다는 매력도가 높았다.

참고 자료

1. www.kimchi.or.kr
2. www.zongga.com
3. www.i-kimch.co.kr
4. www.maf.go.kr
5. www.kimchi.co.kr
6. 농촌 생활 연구소 <농촌생활과학> , 하계호, 삼성경제연구소
7. 그 외 인터넷 신문들