[보건학]식생활과 건강(식품건강)

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목차

1.인체와 영양소
2.식생활과 건강의 기초
3.식생활과 식품건강
4.식생활과 질병
5.건강과 식품위생

본문내용

영양과 건강을 위한 기초식품
① 건강을 유지하는 첫째 조건은 적합한 식사를 하는 것.
② 적합한 식사란 신체적 조건, 활동량, 구매의 편이성 등을 고려한 좋은 식습관을 의미.
③ 식품:천연 및 인공물 가운데 영양소를 적어도 한 종류 이상 가지며 독성이 없는 물질.
④ 완전식품은 없기에 여러 식품을 조합하여 필요한 영양소를 골고루 섭취.

건전한 식품
① 식품은 영양적으로 우수(영양성)해야 함.
② 식품은 위험성이 없어야(안전성) 함.

건강과 식품
① 신체활동에 필요한 열량섭취는 주로 탄수화물, 지방, 단백질로부터 얻지만, 주로 쓰이
는 것은 탄수화물과 지방.
② 섭취한 에너지를 소모하지 않으면 몸 안에 지방 형태로 축적.
③ 무기질이나 물은 초과 섭취하더라도 몸 밖으로 배출.
④ 탄수화물, 지방은 섭취한 만큼 활동에너지로 사용하지 못하면 체지방으로 축적.

참고 자료

없음