노년기의 영양관리와 계획
- 최초 등록일
- 2007.11.02
- 최종 저작일
- 2007.05
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소개글
노년기의 영양관리에 대한 자료입니다.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 노년기 영양관리의 목적
2. 노년기의 영양 상태에 영향을 주는 요인들
3. 노년기 식사와 운동과의 관계
4. 오늘날 노인들의 영양 섭취 실태
5. 노년기 영양필요량
6. 노년기 영양판정
7. 우리나라 노인들의 영양문제들
8. 노년기 영양관리방법
9. 노화예방에 도움이 되는 식생활
10. 노인의 영양관리 방안
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 느낀점
Ⅴ. 참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서론
최근 고령화 사회에 접어든 우리나라는 노인인구가 빠른 속도로 증가하면서 노년기의 건강과 영양에 대한 관심이 높아지고 있다. 인체의 기능은 노화됨에 따라 감퇴하기 마련이지만, 노년기의 건강과 장수를 위해서는 정신적으로 스트레스를 받지 않고 평안함을 누리며 알맞은 신체활동과 더불어 균형 있는 영양 섭취가 필수적이다. 그리고 노년기에 양호한 영양 상태를 유지하려면 노화와 관련된 생리학적, 정신적, 사회적, 신체적, 경제적인 변화와 생활형태, 약물 사용, 만성 질환, 식습관 등까지도 고려해야 한다. 노년기에 이르러 영양 상태를 양호하게 유지하면, 노년기에 찾아오는 장애와 병적인 노화를 지연시켜 노인병의 발생을 예방하고 진행을 지연시킬 수 있다. 따라서 생의 한 주기인 노년기에 영양학적으로 유의해야 할 사항과 식단구성에 대해 알아봄으로써, 좀 더 나은 노년기를 맞이할 수 있도록 하고자 한다.
Ⅱ. 본론
1. 노년기 영양관리의 목적
․ 영양결핍증을 예방 또는 치료한다.
․ 만성질환이나 합병증을 예방한다.
․ 체중감소 및 증가를 예방한다.
․ 탈수를 예방한다.
․ 변비를 예방한다.
2. 노년기의 영양 상태에 영향을 주는 요인들
(1) 영양(nutrition)과 영양소(nutrient)
․ 영양 : 사람이 식품을 선택하여 만든 음식물을 우리 몸이 섭취하여 소화․흡수시킨 후 각 영양
소를 이용함으로써 건강을 유지하는 상태
․ 영양소 : 식품을 구성하고 있는 물질 중 우리 몸에 에너지를 공급하고 성장 및 다양한 생리
기능을 도모하는 등 건강을 유지하는데 필요한 성분
▶ 영양소는 우리 몸 안에서 하는 일에 따라 물과 탄수화물․지질․단백질․비타민․무기질의 5대 영
양소로 분류되며 50여종의 영양소가 밝혀졌다.
(2) 노년기의 삶의 질과 영양 상태에 영향을 주는 요인들
노년기는 생리적 기능의 저하(치아손실, 저작곤란, 소화흡수력 약화), 여러 가지 질환으로 인한 약제의 영향, 흡연, 습관적인 음주, 심리적 요인(활동량의 감소, 노인 단독세대, 배우자 사별로 인한 우울증, 소외감), 은퇴 등으로 수입 저하에 의한 경제적 곤란, 환경적 요인 등 다양한 원인으로 인해 안정된 삶으로부터 위협을 느끼게 된다.
따라서 충분한 식품을 섭취하지 못하고 영양소의 체내 이용률도 떨어져 영양불량의 위험이 높아지며 노화과정도 촉진될 위험이 높아진다.
참고 자료
김평자/2003/노년의 건강을 지켜주는 식사요법/작은우리
이미숙 외/2002/영양과 식생활/교문사
최혜미 외/2006/영양학원리/교문사
박현서 외/1997/식생활과 건강/효일문화사