술

소개글

깔끔하게 정리된 피피티 입니다.
보기 좋고 그래프, 사진도 있어요~
*술의 정의
*구성성분
*술의 작용
*각 소주제품의 제조공법
- 참이슬, 처음처럼, 맑은 린
*주류산업의 현 상황

목차

*술의 정의
*구성성분
*술의 작용
*각 소주제품의 제조공법
- 참이슬, 처음처럼, 맑은 린
*주류산업의 현 상황

본문내용

◎ 목 적

술이란 무엇인지, 술은 어떤 물질로 이루어져 있고 얼마나 다양한 종류로서 존재하고 있는지
알아보고 술이 인체에 어떤 영향을 미치는지 알아보고자 한다.  또한 사람들은 왜 술을 마시는지,
현대 술 산업은 어떠한 실정이며 미래엔 어떻게 발전할 것인지 알아보자.

에탄올 [ethanol]

사슬모양의 탄화수소 중 탄소의 수가 2개인 에탄에서 수소원자 하나가
히드록시기(-OH)로 치환된 알코올의 한 종류이다.

에틸알코올 이라고도 하며 술의 주성분이라고 하여 주정으로도 불린다.

자극작용
● 알코올은 세포의 원형질을 침전과 탈수를 시킨다.

살균작용
● 알코올은 일차적으로 표면장력을 떨어뜨리고, 지방 등 여러 가지 유기
물질을 용해하기 때문에 피부를 깨끗이 할 수 있다.

중주신경 억제작용
● 술을 마시면 기분이 좋아지며 편안하고 느긋한 기분이 된다.

에너지의 공급
● 인체에서 알코올이 산화되면 그램당 7칼로리의 열량을 낸다...

참이슬
‘참이슬fresh’는 19.5로 도수를 낮추었다.
※ 여성 소비자들을 위해 술의 도수는 점점 낮춰지고
있다.

◇ 다른 소주제품과 차별화된 점

1. 소주 맛을 깔끔하게 위해 숯 제조 과정
2. 무설탕 소주
3. 당분 대신에 결정과당 사용

참고 자료

없음