영양표시제에 대한 이해 및 초등교육에 활용방안

소개글

영양표시제에 대한 이해와 함께 같은 군에 속하는 식품을 3가지씩 선정하여 총 9가지의 식품을 조사했고 식품군별 영양소 비교 평가를 했습니다.

목차

1. 영양 표시제
① 1회분량 200g / 총 1회분량
② 1회분량당 함량
③ 열량
④ 영양소기준치
⑤ 영양소기준치의 활용
2. 식품 분류 및 영양소 비교 평가
① 우유류
② 인스턴트 짜장
③ 주스류
3. 느낀점 및 초등교육에 활용 방안

본문내용

미래에는 더욱더 많은 식품이 생겨날 것이고 어쩌면 정보의 홍수 속에서 알짜 정보를 찾기 위해서 노력하듯이, 자신에게 맞는 식품을 찾기 위해 열심히 상품의 영양표시를 들여다보아야 할 상황이 올지도 모른다. 또한 여성의 사회진출이 늘어나고 핵가족화 되면서 아동들이 혼자 집에 있는 시간이 늘어나서 자신 스스로 식사나 간식을 챙겨먹어야 하는 일이 발생하고 만약 그렇다면 아동은 자신의 입맛위주로의 식단을 짜고 간식도 다른 부분은 고려하지 않고 제일 맛있는 것을 골라 먹을 가능성이 크다. 이 때문에 비만 아동이나 다양한 영양섭취를 못해 성장이 더딘 아동들이 생겨나고 있는 것이다. 이를 위해서 아이들에게 영양표시제를 꼭 가르쳐야 하겠다.
영양에 대해 다루고 있는 초등 실과는 5,6학년의 교과이다. 따라서 5,6학년 아이들은 실과 수업시간에 영양표시에 관한 정보들을 다양하게 접할 수 있도록 해야 할 것이며 이것을 실생활에 적용하여 어떤 식품을 고르더라도 조금 더 우리에게 이로운 식품을 고를 수 있는 훈련이 되어야 할 것이다. 이외에 다른 학년의 아이들은 다른 교과목에서 관련 내용이 나올 때나 재량시간 등을 적극 활용하여 아이들의 인지수준에 맞는 교육이 실시되어야 할 것이다.
영양표시제 내용을 다루는 수업에 관한 나의 생각은 앞에서도 언급했지만 실생활에 적용이 가능한 형태가 가장 올바르다는 것이다. 내가 생각하는 초등교육에 적용방안은 이러하다.

참고 자료

없음