외식업체 24시간 영업 김밥천국 맥도날드등 비교 분석

소개글

경영학을 공부하는 대학생들에게 도움이 되는 자료입니다.

목차

I. 서 론
1. 외식업체의 24시간 영업 배경
2. 외식업체의 24시간 영업 현황 조사

II. 본 론 (실제 사례 중심)
1. Mcdonald
2. 김밥천국
3. 조마루
4. 비교분석
5. 외식업체의 24시간 영업의 장점
6. 외식업체의 24시간 영업의 단점 및 문제점

III. 결 론
1. 문제점의 보안책 및 개선방향, 향후 전망
※자료출처

본문내용

외식업체의 24시간 영업
I. 서 론
1. 외식업체의 24시간 영업 배경
요즘 외식업체들이 24시간 영업을 하는 곳이 많이 늘어나고 있는 추세이다. 예전에는 원초적인 Vending machine과 편의점의 식음료 코트 정도가 24시간 영업을 하는 형태를 보였다. IMF이후 국가경제가 불황상태에 빠지면서 서민들이 쉽게 접할 수 있는 음식을 필두로 요즘에는 Fast Food까지 24시간 영업을 하고 있다. 그 예로 해장국 전문점이나 감자탕 전문점, 설렁탕 전문점, 김밥 전문점, Fast Food, 심지어 카페 등도 24시간 영업을 하고 있다.
이는 맞벌이 부부의 증가로 인해 출근 시 아침식사 대용식으로 많이 찾게 되었고, 프리랜서 등 자유직업군이 증감함으로써 식사시간이 정해지지 않은 특수계층의 수요가 늘어남에 따라 외식업체의 24시간 영업이 흥행하게 되었다. 또 올빼미족 등과 같이 심야활동인구의 증가로 낮 시간에는 휴식을 취하고 심야에 여가나 쇼핑 등을 즐기는 인구가 많이 확산되는 것에도 영향을 많이 받게 되었다. 뿐만 아니라 메가 이벤트급의 스포츠 경기가 개최될 때면 해외경기일 경우 심야 시간이나 새벽에 경기가 많이 방송이 된다. 이때 외식업체들은 특별히 많은 영향을 받지 않을 것이라 예상했지만 그와는 달리 심야 배달업종이 호황을 누리게 되었다.
이처럼 외식업체들이 소비자들의 Needs에 맞추기 위해서 변화를 꾀하게 된 것이 24시간 영업을 하게 된 것이다.

참고 자료

1.경향신문 ---------------------- http://www.khan.co.kr/
2.맥도날드 홈페이지 ------------- http://www.mcdonalds.co.kr/
3.김밥천국 홈페이지 ------------- http://www.kimbab.net/
4.조마루 홈페이지 --------------- http://www.jomaru.co.kr/
5.삼성경제연구소 ---------------- http://www.seri.org/
6.한국통계청 -------------------- http://www.nso.go.kr/