[경영]호텔웨딩연회의 이론적 배경

소개글

이 글은 호텔웨딩연회의 이론적 배경에 관한 글입니다. 호텔웨딩의 개황, 호텔연회의 개황, 연회의 개념, 연회의 특성과 파급효과 등을 포함하고 있습니다. 호텔 사업과 관련된 레포트나 논문을 쓰실 때 참고 하십시오.

목차

1. 호텔웨딩의 개황
2. 호텔연회의 개황
가) 연회의 개념
나) 연회의 특성과 파급효과

본문내용

1. 호텔웨딩의 개황

호텔예식은 소비자의 호응이 높아지고 있는 추세지만 그 비용이 저렴하지 않다는 점에서 경쟁력이 떨어지기 마련이다.
호텔웨딩을 한 혼주가 그에 만족했다면 문제 없겠지만, 많은 비용을 내고도 그렇지 못할 경우 불만을 토로하는 소비자의 질책을 면할 수 없다.
따라서 다양한 소비자들의 욕구변화에 따른 호텔웨딩 이벤트에 대한 심층분석이 필요하다. 호텔의 예식서비스에 대한 정확한 분석을 위해 실제로 호텔에서 예식을 치른 고객만을 대상으로 각 속성에 대하여 중요도와 만족도를 측정 후 그 차이점을 검증하여, 개선하고 보완되어야 할 속성을 도출할 필요가 있다.
그리고 시설 측면으로 호텔에서 결혼예식을 치르기 위한 가장 적정한 예식장과 피로연장의 규모를 도출하는 연구도 병행되어야 한다. 또한 결혼예식의 상품가치를 높이기 위한 구체적인 메뉴개발과 광고판촉 전략에 대한 연구도 수행되어야 하겠다는 것이 일반적이다. 호텔들은 수요와 공급에 있어서 만족할 만한 해답을 내놓지 못하고 있다.
결혼시즌이 되면 결혼날짜를 잡았는데 식장을 잡지 못해서 발을 동동 구르는 혼주나 호텔예식의 예약 때문에 결혼날짜를 변경하는 혼주들도 부지기수. 그렇다고 늘어나는 수요에 맞추어 공급을 늘리기만 한다면 예식시간을 넉넉하게 사용할 수 있다는 호텔예식의 장점이 무너지기 쉽다.
이러한 문제를 해결하기 위한 자구책이 요구되어지며, 그것은 각 호텔의 과제로 남는다. 그 과제를 멋지게 풀어내는 호텔은 예식사업에서 큰 수익을 올리는 것은 물론이거니와 고객에겐 큰 신뢰를 얻을 수 있다. 더욱 가열화 되는 호텔예식의 경쟁 안에서 호텔예식 서비스 이용객들에 대한 구체적인 현황을 파악하여 이용객의 욕구나 희망사항에 대한 세밀한 연구와 대처가 필요하다.
또 이용객들에 대한 정확한 분석의 부족에 따른 전략적 마케팅 전략을 수립하여 한 단계 업그레이드 된 호텔예식사업이 요구된다.

참고 자료

없음