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[경영경제]치킨 시장 현황 특징 전망

저작시기 2007.07 |등록일 2007.07.02 한글파일한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 1,000원
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치킨 시장 현황 특징 전망에 대하여 작성하였습니다.

목차

Ⅰ. 치킨시장 현황
Ⅱ. 치킨시장 특징
Ⅲ. 향후 전망
참고문헌

본문내용

1. 소개
치킨은 세월이 흘러도 변함없는 유망아이템으로 안정적인 수요와 수익성, 발전가능성을 모두 갖춘 스테디셀러 아이템이다. 조류 독감 파동으로 한때 어려움을 겪었지만 소비 회복 이후 내수경기의 침체 속에도 꾸준히 시장은 확대되고 있다.
최근 치킨전문점 수가 크게 늘면서 그만큼 다양화, 차별화 된 치킨요리가 등장하였고, 영업중인 프랜차이즈 치킨전문점은 50여개에 달하고 전국에 퍼져있는 대리점 수는 8000여개에 달한다. 또한, 기술습득이 타 업종에 비해 비교적 용이하여 소자본으로 창업할 수 있어 진입장벽이 낮기 때문에 경쟁이 치열하다.
요즘 뜨는 대표적인 상품들로는 “숯불바비큐, 퓨전, 부분육 치킨, 콜팝치킨, 기능성 치킨” 등이며 치킨 종류별로 양념치킨, 후라이드치킨, 바비큐치킨 등의 소규모 점포와 중대형 매장 등 치킨 체인점의 국내 닭고기 유통시장 점유율은 45% 정도로 추정된다.

2. 치킨시장(상품)의 역사
치킨업계는 호프치킨, 배달치킨→퓨전치킨→기능성 강화 치킨(웰빙의 영향)으로 소비자들의 입맛, 성향에 따라 다양하게 변천하였다. 소위 1세대 치킨이라 불리우는 후라이드 치킨은 호프치킨 형태로 운영되면서 젊은 층의 술안주로 각광을 받았다.(가정에는 ‘배달치킨’), 배달치킨은 통닭을 규격화(깨끗하게 포장한 뒤 배달을 하면 괜찮을 것 같다는 생각에서 탄생)시키게 되었는데 늦은 시간이라도 배달을 통해 얼마든지 이용이 가능하여 새로운 먹거리 문화를 정착시켰다.

참고 자료

 치킨 업체 홈페이지(BBQ, 둘둘치킨, 파파이스, KFC 교촌치킨 등 )
 (주)한국계육협회(http://www.chicken.or.kr/chicken/data/data1.htm)
 엠파스 랭킹 검색 사이트
 한국 관광. 외식 산업 업계의 종합정보지
 식품 외식 경제 신문
 네이버 블러그(참조)
 랭키닷컴
 http://bizplace.co.kr/content/content_view.html?seq_no=2251&code=content12&page=1fkey=mag&fword=%C4%A1%C5%B2%BD%C3%C0%E5
 http://news.sarangbang.com/contents/Contents.html?link2=%2Fcontents%2Flist.html%3Fsec_code%3D04%26article%3D1&SEARCH_COUNT=&sec_code=04&code=040201&no=184571&page=1&link=/contents/list.html&oder=recordno&article=1&listview=&citylife=&searchMethod=&searchWord=
 http://www.popeyes.co.kr/default.htm
 http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=097&article_id=0000008846&section_id=101&menu_id=101(데이터뉴스 2006-04-20 11:00)
 기타 사이트 및 각종 신문들
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