[경영경제]호텔 경영 세미나

소개글

호텔 경영 세미나 에 대한 내용입니다.

목차

호텔 서비스의 개념의 변화
■ 호텔리어의 탄생
■ ㈜Ops 제과
■ HTL SVC Charge 제도
■ 유니폼의 획일화와 자율화
■ 신라 호텔 VS Hyatt 호텔
■ 고객만족, 고객감동, 고객충격서비스
■ Budget Hotel의 의미
■ Amiga Hotel의 발전
■ Jeju Paradise HTL의 성공사례
■ Executive Floor 이란..?

본문내용

- 호텔 서비스의 개념은 시대가 흐를수록 변화하고 있다. 예전의 왕과 신하의 개념에서 현재는 감사와 배려의 개념으로 탈바꿈되어 가는 것이다.
왕과 신하의 개념은 종속적인 관계이며 수직관계이다. 왕은 아는 바와 같이 절대적인 권력을 지닌 자로서 신하에게는 거부할 수 없는 절대자인 것이다. 이런 의미를 부합시켜 고객을 왕처럼 생각하는 서비스 개념이다. “손님은 왕이다.” 이 표어를 모르는 사람은 없다. 그만큼 깍듯이 모신다는 뜻이다. 고객들의 인식도 서비스는 당연한 것으로 느낀다.
이렇듯 왕과 신하의 개념에서 현재 시점에 와서는 감사와 배려의 개념이 크게 대두되고 있는 것이 현실이다. 배려는 받기 전에 주는 것이며 사소하지만 위대한 것이다! 이것은 고객과 직원이 수평적인 관계를 지니고 있다는 의미로 해석된다. 시간이 지날수록 고객들의 요구사항은 더욱 더 많아질 뿐만 아니라, 그 범위도 커지기 마련이다. 따라서 직원들은 고객을 배려하여 최대한의 범위에서 요구를 들어준다. 이에 만족한 고객들은 당연하다는 생각보다 감사하는 마음을 가지게 되며, 언젠가는 다시 한 번 매장을 방문하는 것이다.

참고 자료

HRD Center 서비스 아카데미, 호텔리어가 꿈인 사람들에게