영양학 총정리 (스포츠 영양학)

소개글

한학기 배운 내용 총 정리해논 자료입니다.
중요한 내용들만 다 모아놔서 이것만 봐도 영양학은 반은 끝입니다.
한학기 배우고 직접 요점정리한 자료입니다.

목차

1. 운동시 에너지 시스템에 대하여
2. 운동시 에너지 대사에 미치는 요인들에 대하여
3. 에너지 산출법 : 기초 대사량인란?
4. 당질의 소화 흡수 과정(기전)에 대하여
5. 당질의 대사 3가지 기전에 대하여
6. cori - cycle에 대해서
7. 글리코겐 로딩에 대해서
8. 운동 강도와 근글리코겐의 변화에 대해서
9. 운동 강도와 혈당의 변화에 대해서
10. 저장지방의 역할
11. 포화지방산과 불포화지방산과 필수지방산의 차이
12. 복합지질과 그 역할
13. 콜레스테롤의 역할
14. 지질의 소화흡수과정에서 카이로미크론의 역할
15. Carnitine의 역할
16. 베타산화에 대해서
17. Keto - bady가 나타나는 이유
18. LDL - C 과 HDL-C의 차이
19. 단백질의 구성 성분의 특징
20. 단백질의 체내 역할
21. 아미노산이란
22. 필수 아미노산과 불필수 아미노산의 차이
23. 완전단백질과 불완전단백질의 차이
24. 단백질의 소화흡수과정
25. BCAA 란?
26. 단백질의 대사의 특징
27. glucose-alanine cycle 란?
28. 지용성 비타민과 수용성 비타민의 차이
29. 체내의 비타민의 역할
30. 비만으로 인한 질병에 대해서

본문내용

1. 운동시 에너지 시스템에 대하여
ATP PC , 유산소, 젖산 시스템이 있다.
ATP PC 시스템은 근활동시 에너지가 필요할 때 가장 먼저 이뤄지는 에너지 공급시스템으로 근육중 축적되어있는 ATP가 분해, ADP가 되고 다시 근조직내에 P와 결합하여 ATP를 보충하게된다. 이때 고에너지가 필요로 하는데 이 고에너지는 근육내 PC에 의해 분해되어 얻어진다. 에너지공급은 최대 7.7초이다.
젖산계 시스템은 근육중 글리코겐이 ATP를 재합성 하기위해 초성포도산까지 분해 되는데 이때 젖산이 생산됨으로 젖산시스템이라 한다. 다시말해 근글리코겐이 무산소 상태에서 초성포도산까지 분해될때 젖산이 생성된다. 젖산기구의 에너지 공급한계는 33초이다.
유산소는 운동중 산소는 호흡을 통해 패로 보내져 혈액중 헤모글로빈에 의해 근육에 운반된다.이 반응은 탄수화물 지방 아미노산을 TCA-CYCLE의 역할로 대량의 ATP를 재합성 하는 것이다.

2. 운동시 에너지 대사에 미치는 요인들에 대하여
많은 요소들이 에너지 대사에 영향을 미치지만 그중에서 호르몬, 운동강도, 운동시간, 근섬유 유형, 식이섭취, 트레이닝 정도 이 6가지를 예로 설명하겠습니다.
호르몬은 인체 내 많은 영양물질의 대사과정에서 여러 가지 형태로 참여되는데, 그중 인슐린은 췌장에서 분비되는 세포내로 글루코스 흡수를 증가시키는 작용을 하여 혈당수치를 낮춘다. 또한 간에서 글루코스 방출을 억제하여 글리코겐 합성을 촉진하고 유리 지방산 분비를 억제한다. 반대로 글루카곤은 간에서 글리코겐 분해를 증가시켜 혈당을 올리는 역할을 하며, 간에서 당신생을 촉진하거나 글루코스 형성을 촉진한다. 다음은 운동강도중 에너지원 이용에 미치는 요인들중 가장 중요한 운동강도이다.

참고 자료

휴먼퍼퍼먼스와 운동생리학, 대경북스
스포츠 영양학