[자연과학]매실 추출물

소개글

매실 추출물 제품에 대한 성분함량, 효능 효과등에 대해서 한장의 레포트로 만들어 보았습니다.

목차

1. 매실 추출물제품(건강기능식품의 기준 및 규격-식약청)
2. 제품명
3. 용법 및 성분함량
4. 효능 및 효과

본문내용

1. 매실 추출물제품(건강기능식품의 기준 및 규격-식약청)
1) 적용범위
매실추출물이 주원료이고 매실추출물의 섭취가 목적인 건강 기능식품에 적용한다.
2) 건강기능식품유형의 정의
(1) 매실추출물
매실의 과즙을 식용에 적합하도록 여과, 농축한 것으로서 고형분이 20.0%이상인 것을 말한다.
(2) 매실추출물제품
매실추출물을 주원료(50%)로 하여 제조.가공한 것을 말한다.
3) 제조기준(기능성분 또는 지표성분의 함량)
최종제품의 유기산의 산도(함량)가 4.5%이상(구연산으로서) 이어야 한다.

2. 제품명 : 홍쌍리 청매실 농축액 골드(330g)

3. 용법 및 성분함량 : 청매실 농축액 100% (고형분 70%)
1) 용법
1일 2~3회 정도 8~10g 차스푼 하나로 한 잔의 온수 또는 냉수에 타서 먹음. 기호에 따라 꿀이나 기타 감미료를 가미
2) 성분함량 비교
(1) 매실의 영양성분

-사과보다는 칼슘이 배, 철분이 6배, 마그네슘은 7배, 아연은 5배 이상
-구연산, 사과산, 주석산, 호박산, 미량의 피크린산과 카테킨산, 펙틴, 탄닌, 칼슘, 인, 칼륨 등 의 무기질과 카로틴을 함유하고 있다.
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참고 자료

없음