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씨즐러 양재점.

*보*
최초 등록일
2007.04.26
최종 저작일
2007.01
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소개글

프랜차이즈에 관한 씨즐러 양재점 자료입니다.

목차

I. 서론
II. 본론
1. 소개
1) 연혁 및 역사
2) 씨즐러의 로고 및 의미
2. 인테리어 및 컨셉

본문내용

I. 서론
오늘날 레스토랑은 단순히 음식을 먹기 위한 곳이 아닌 음식을 먹으면서도 분위기를 즐길 수 있는 기능을 충족시켜야 한다. 그것은 바로 레스토랑의 본래의 기능과 분위기 면으로 나누어 생각해 볼 수 있을 것이다.
먼저 기능면에서는 손님이 식사를 하기 위해 필요한 조도를 갖추고 있고, 테이블이 상대방을 보며 얘기를 나눌 때 편안할 수 있도록 디자인되어야 하며 음식 또한 맛이 있어야 하며, 음식을 전달하는 고용인의 동선도 고려하지 않을 수 없을 것이다.
분위기 면에서는 레스토랑의 이미지에 맞는 컨셉의 방향을 잘 활용하여 음식이 맛있어 보이도록 해야 한다. 이때에 음식에 어떠한 조명을 비춰주면 더욱 맛있게 보이는지, 전체적인 분위기에 어떠한 조명기구를 설치하므로 인해 분위기가 사는지, 밋밋한 천장 그리고 바닥에는 어떠한 변수를 추가해서 분위기를 살렸는지, 또한 고객들이 레스토랑을 이용할 때 만약에 사고에 대비해 안전시설을 잘 갖추고 있는지 관하여 패밀리 레스토랑 중 돋우는데 선정하여 자세히 알아보았다.

참고 자료

없음
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