[조리과]이태리 요리의 전통 코스

소개글

이태리 요리의 코스별 명칭을 정리 했습니다

코스별로 나오는 요리와 종류를 알수 있습니다~

목차

※이탈리아 정통 코스요리
※classic recipe

본문내용

※이탈리아 정통 코스요리
● Antipasto (Appetizer)
● Primo (a first course that can be soup, pasta, rice, or polenta)
● Secondo (a second course that can be poultry, meat, or seafood)
● accompanied by the Contorno (a vegetable side dish or two)
● If a salad is part of the menu, it is served between the second course and dessert.
● Dolce (Dessert)


※classic recipe

1. Antipasto - Melon and Prosciutto
1 medium cantaloupe
1/2 pound thinly sliced Italian prosciutto

1. Trim the rind from the melon, cut the melon in half, and scoop out the seeds. Cut each half into eight 1/2 inch wide cresents.
2. Wrap one piece of prosciutto around the middle of each melon slice.

참고 자료

없음