[화학공학]건조

소개글

1. 서 론
고체 중에 함유되어 있는 액체(주로 물)를 제거하여 고형제품을 얻는 조작을 건조라 한다. 본 실험에서는 성형된 석고시료를 일정건조 조건하에서 건조하여 시간에 따른 감량곡선을 작 성하고, 이로부터 건조속도 곡선을 구하여 정속건조 기간과 감속건조 기간을 확인한다.

목차

1. 서 론

2. 이 론
가. 재료의 함수율(moisture content)
나. 건조특성

3. 실험장치 및 방법
가. 실험장치
나. 실험방법

4. 실험결과 및 고찰
가. 실험결과
나. 결과 고찰
5. 참고문헌

본문내용

2. 이 론
가. 재료의 함수율(moisture content)
수분을 함유하고 있는 고체로부터 열에 의하여 고체 중의 수분을 기화증발시켜 제거하는 조작으로서 습윤재료의 중량을 Ww[kg], 건조재료의 중량을 Wd[kg]이라고 하면 수분(x)과 함수율(w)은 각각 식 (1)과 (2)로 정의된다.
고체 중에 습윤기체와 평형상태에서 남아 있는 수분함량을 평형함수율(equilibrium moisture content, we)이라 하고, 고체가 가진 전체 함수율과 평형함수율의 차를 자유함수율(free moisture content, F)이라 하는데. 일정한 온도와 습도의 공기를 사용하여 건조하는 경우 제거되는 함수율이다.
평형곡선에 있어서 상대습도 100%와 만나는 점의 평형함수율을 결합수분(bound water)이라 하고, 그 이상의 수분을 비결합수분(unbound water)이라 한다.
나. 건조특성
수분을 함유한 고체물질을 건조할 때 세 기간의 건조과정을 거치는데, 이러한 과정을 아래의 건조실험곡선에 나타내었다. 위의 그림에서 I을 재료가 예열되고 함수율이 서서히 감소하는 재료예열기간(preheating period), II를 재료의 함수율이 직선적으로 감소하고 재료가 일정한 항률건조기간(constant-rate drying period), III을 함수율의 감소가 느리며 평행에 도달할 때까지의 기간으로서 감률건조기간(falling-rate drying period)이라 한다.
함수율 감소곡선의 구배(slope)로부터 건조속도를 구한다.
다. 어떤 고체 시료를 일정조건(온도, 습도, 유속)의 공기로서 건조시킬 때 건조가 가능한 한계점에서의 함수율을 평형함수율(equilibrium moisture content)이라 하고, 평형함수율 이상으로 함유된 함수율(전체함수율과 평형함수율의 차이)을....

참고 자료

이화영 외 2인 공역, 단위조작 6th Edition, McGraw-Hill Korea