발효와 호흡

소개글

발효와 호흡레폿입니다^^

목적: 발효와 호흡속도를 비교하고 발효, 호흡과정에 대해서 알아본다

총 5장이고 마지막엔 추가문제에 대한 답이 있습니다!

목차

1.Introduction
2.Procedure
3.Result
4.Discussion
5.Reference

본문내용

*실험제목: 발효와 호흡
*실험목적: 발효와 호흡속도를 비교하고, 발효,호흡과정에 대해 알아본다.

1.Introduction
생물이 살아나가기 위해서는 반드시 외부에서 에너지를 얻는 것이 필요하다. 빛을 이용하여 동화과정을 수행하는 생물을 독립 영양 생물이라 하고 다른 생물의 물질을 이용하여 살아가 는 생물을 종속 영양 생물이라고 한다. 어떤 에너지원을 사용하든지 최종적으로 에너지를 얻는 원리는 모든 생물에서 비슷하다. 전자를 주고 받는 형태의 산화/환원반응을 이용한다. 얻어진 에너지는 화학적인 형태의 에너지로 변환되어 사용하게 된다. 이때 가장 많이 사용되는 물질이 ATP이다. ATP는 건전지와 같이 세포 내에 저장되어 있다가, 높은 에너지를 가지고 있는 인산기의 결합을 끊으면서 에너지를 전달한다.

포도당을 이용하여 ATP를 얻는 화학적 과정은 크게 두가지로 나눌 수 있다. 포도당에서 두분자의 피루브산을 만드는 해당과정과 피루브산을 다시 세 분자의 이산화탄소로 변화시키는 Krebs cycle이다. 해당과정은 산소의 유무와 상관없이 이루어지며 두 분자의 ATP가 만들어진다. 해당과정이 일어나는 장소는 세포질로서, 최종산물인 피루브산이 미토콘드리아로 수송되면서 산소의 유무에 따라 다른 화학반응을 거치게 된다. 산소가 있을 경우, 미토콘드리아에서 호흡과정을 수행하여 최종적으로 많은 양의 에너지를 얻게 된다. 미토콘드리아에서 피루브산을 분해하는 과정을 Krebs cycle이라고 부른다. 직접 ATP를 만들기보다는 해당과정에서 만들어진 NADH를 산소를 이용해 전자전달계에서 산화시켜 20-36개 정도의 ATP를 만든다. 따라서 산소를 이용하는 호흡과정을 수행하면 더 많은 에너지를 얻을 수 있다.
산소가 있을 경우 해당과정의 산물인 피루브산이 Krebs cycle을 통해 이산화탄소와 물로 완전히 분해된다. 하지만 산소가 없어지면 해당과정에서 사용한 NAD, FAD등을 재사용할 수 없으며 ATP생산도 중단된다. 때문에 편성 호기성 세균은 유기물인 피루브산을 효소를 통해 환원시키고 다시 그 산물을 산화시킨다. 이 과정에서 NAD. FAD를 다시 환원시킬 수 있다.

참고 자료

Purves 외 3명, 2002, Life 6/E, SINAUER FREEMAN, 129p~134p
http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110204&eid=y0lGJT1zZnVxgF8xRt4Ky0IdZKGl1zta
http://choizza.hihome.com/generalchemi/3lecuture/molecular/glucose.htm