[문화]일본의식문화

소개글

일본의 문화, 식문화에 대한 자료를 ppt로 만든것입니다.

목차

일본 요리의 분류, 특징
일본의 식사예절
일본의 다도(茶道)
일본의 대표음식
일본의 Street Food
일본의 스시
일본의 술과 맥주
일본의 명절음식, 축제

본문내용

주식과 부식의 개념이 뚜렷하다.
계절과 색체감을 중요시한다.
날것으로 먹고, 구워서 먹고, 끓여서 먹고,
버리지 않는다.
해산물을 많이 사용한다.
지역적 특성이 뚜렷하다.

식사 전후에는 반드시 인사를 한다.
국물요리를 먹을 때 그릇을 입 가까이로 가져가 젓가락으로 쓸어넣듯 먹는다.
밥 뚜껑은 왼손으로 열어서 왼쪽에, 국 뚜껑은 오른손으로 열어서 오른쪽에 두되 물이 떨어지지 않도록 뚜껑 안쪽이 위를 향하도록 한다.
생선을 먹을 때에는 머리쪽의
등살에서부터 꼬리의 순으로 먹는다.

차노유(茶の湯)

⑴다실과 다도구 등의 물질적인 요소
⑵차를 마시는 방법에 관한 행위적인
요소
⑶다도에 관련된 미의식이라는
정신적인 요소 등으로 구성되어 있다.

즉 다도는 세련되게 가꾸어가며
즐기는 일종의 정신적인 유희활동

한국과 달리 일본에선 조총과 일본도
가 난무하던 전국시대에 차를 접했다.
16세기 일본에서만 차를 마실 특별한
공간인 다실(茶室)이 생겨났다.
상대방을 안심시키기 위해 격식을
차리고 차를 대접한 것이 현재 엄격한
다도예절이 생겨나게 된 원인이다.

옛 선비들의 풍류의 산물로서 차와
술은 없어서는 안될 기호품이었다.
한국은 특별히 다실(茶室)은 없었지만
차를 마실수 있는 곳 모두가 다실이었다.
자유로움에서 시작하였기 때문에
형식화 되거나 차를 마실때의 엄격한
예절 같은 룰을 거부하는 느낌이 강하다.

참고 자료

없음